高职旅游类项目课程开发范式和实施探索.pdfVIP

2011 年第11期 No.11,2011 职业技术教育 第32 卷 Vol.32 VOCATIONAL AND TECHNICAL EDUCATION 总645 期 General No.645 高职旅游类项目课程开发范式及实施探索 张新南，张 骏 （南京旅游职业学院，江苏 南京 211100 ） 摘 要 项目课程的产生与发展是旅游职业教育改革的必然要求。高职旅游类项目课程的开发可以遵 循人才能力需求调研、职业能力标准形成、课程设计路线选择、典型工作任务分析，最终形成项目课程体系的 基本范式进行。而创新教学管理体制、建设配套教材、设计项目教学方案、完善评价体系、开发项目课程教学 资源则是旅游类项目课程得以顺利实施的重要保障。 关键词 旅游；项目课程；课程开发；范式；高职院校 中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219 （2011 ）11-0026-05 旅游职业教育发展要求新的 为引导”教学理论最早出现在德国 为，在职业教育领域，应该以项目 专业课程体系，需要全面诠释职业 “双元制”职业教育研究中。行为 课程的形式把企业生产、管理、经 能力和素养要求，并展现能力和素 引导教学法是一种新型的职业培 营、服务的实际工作流程作为课程 养的培养过程。这种专业课程体 训教学体系，是对传统的职业教学 设置的核心，把主要的工作任务作 系完全不同于传统的课程模式，必 理念的根本变革。行为引导教学 为教学内容，并与职业资格标准相 [1] 须由旅游行业专家、职业教育研究 法以行为活动为引导，以能力培养 连接 。 专家以及职教第一线的广大教师 为本位，通过行为的引导使学生在 二、项目课程开发过程 共同来开发。 教学活动中提高学习兴趣，培养创 新思维，形成“关键能力”。任务驱 （一）进行人才能力需求调研 一、项目课程开发理论基础 动教学法则是指在教学过程中，把 项目课程的设立是直接为学 所谓项目课程，是指根据工作 课本知识转化成多个具体的任务， 生职业能力培养服务的，因此只有 项目的需要选择、组织教学内容， 通过完成任务来讲解和学习基础 明确了现实社会中各相应行业、岗 进而完成工作任务的课程模式。 知识和技能，从而培养学生提出问 位对人才能力的需求，才能够有的 其理论基础主要是“行为引导”教 题、分析问题、解决问题的综合能 放矢地构建相应的项目课程体 学理论和“任务驱动”教学法。“行 力。现代职业教育的相关研究认 系。人才能力需求调研的方式多 收稿日期：2011-03-27 作者简介：张新南（1952- ），女，江苏无锡人，南京旅游职业学院院长，副教授；张骏（1984- ），男，江苏南京人，扬州大 学文艺学博士研究生，南京旅游职业学院讲师。 基金项目：2009年江苏省高等教育教改立项研究课题《高职项目课程开发范式研究与实践——以旅游类专业为例》（编 号：3-31），主持人：张新南。 26 种多样，其中DACUM法尤其值得 育而言，可按照工作的复杂程度来 课程的开发本质上就是课程设计 重视。在导游专业项目课程的设计 进行项目的序化排列。并列式，工 线路选择的问题。需要针对不同 过程中，南京旅游职业学院首