素百味：吃煮熟的胡萝卜居然有这么神奇的功效!？.docVIP

素百味：吃煮熟的胡萝卜居然有这么神奇的功效！？? ?胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。 但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。 常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效? 抗癌 胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。 妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。 防治心血管疾病 胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 美容养颜抗衰老 β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。 过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。 而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用 　 治疗皮肤疾病 VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。 所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。 β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。 还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。 增进消化杀菌 胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。 保护眼睛提高视力 视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。 适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，