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专题2《细胞工程》说教材 吴忠回中 苏晓燕 课标要求 课标指出：“选修模块是为了满足学生多样化的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物科技与社会关系的理解，提高学生的实践和探究能力”。本模块以专题形式着重介绍现代生物科学和技术中一些重要领域的研究热点，、发展趋势和应用前景，以拓展学生视野，增强科技意识，激发学生探索生命奥秘和热爱生物科学情感为进一步学习现代生物学奠定基础。 细胞工程是现代生物技术的重要组成部分，课程标准对本章中植物组织培养、动物细胞培养与体细胞克隆、细胞融合与单克隆抗体提出要求是了解水平，对克隆技术的社会意义和通过动物体细胞核移植进行克隆的实例搜集提出活动建议。 教材分析 地位与作用 体细胞克隆羊多利的问世不仅给克隆技术带来重大突破，也使更多的人开始关注细胞工程技术。近几十年来，细胞工程技术获得突飞猛进的发展，许多成果已渗入到我们的日常生产和生活中。通过本专题的学习，学生可以了解细胞工程的原理、应用及其发展前景。细胞工程介绍了细胞工程领域的研究热点、一般技术、发展趋势和应用前景，旨在引导学生从细胞层面上领略植物细胞工程和动物细胞工程的基本步骤、原理和运用。学生已经学习了?,这为过渡到本学习铺垫的作用。因此，本节内容在中具有不容忽视的重要的地位。 教学目标 知识方面： 1.简述植物组织培养和体细胞杂交技术及其应用。 2.简述动物细胞培养和体细胞核移植技术及其应用前景。 3.举例说出动物细胞融合和单克隆抗体技术及其应用。 情感态度与价值观方面： 1.体验植物组织培养技术。 2.讨论细胞工程技术的社会意义。 3.认同细胞学基础理论研究与技术开发之间的关系。 4.关注细胞工程研究的发展和应用前景。 能力方面： 1.尝试进行植物组织培养。 2.运用细胞的基础知识，分析细胞工程的理论基础。 3.搜集有关细胞工程研究进展和应用方面的资料，进行整理、分析和交流。 教学重点： 植物组织培养的原理和过程。植物体细胞杂交技术的原理。植物细胞工程应用的实例。 动物细胞培养的过程及条件。用动物体细胞核移植技术克隆动物的过程，单克隆抗体的制备和应用。 教学难点： 植物组织培养的实验。 用动物体细胞核移植技术克隆动物的过程，单克隆抗体的制备和应用。 知识目标以了解水平为主，课堂教学中要避免讲得过深过专；技能目标体现在活动建议中，要积极引导和组织学生围绕生物科技与生活实际的关系展开资料收集、信息处理、讨论辩论、归纳分析、表达交流活动，培养学生自主学习以及实践操作的能力；情感目标以经历水平为主，通过细胞工程的实际应用使学生体会到细胞工程技术对生活实践产生的影响和潜在的巨大作用，激发学生进一步关注人类的生产和生活。 教材编排体例及特点 本专题的题图是由三幅图合成的：克隆羊多利的照片、细胞核移植和植物组织培养。题图的寓意是表明细胞工程是细胞水平上的操作，它包括植物细胞工程和动物细胞工程等方面。在章引言中通过列举细胞工程的应用，把学生带进细胞工程的科技领域。两节内容呈现方式相似，如下所示： 《科技探索之路──细胞工程的发展历程》，以图配文的形式介绍了细胞工程的来龙去脉，使学生认识到细胞工程不是凭空得来的，而是经过了一代代科学家执著地探索；科学与技术是相互促进的，科学理论要经过技术才能转化为生产力。 植物细胞工程首先用植物组织培养的实例，引出“花瓣是怎样长成一株完整的植株的？植物的花瓣为什么能培育出一株完整的植株？”等问题，由此导入植物细胞全能性的学习。教材中安排了“胡萝卜的组织培养”实验，让学生通过动手操作，感到细胞工程并不神秘，并且培养学生的动手能力。 在植物体细胞杂交技术中，也首先以一个实例“番茄—马铃薯”杂种植株提出问题：“科学家是怎样得到此杂种植株的？”。 接下来以图文结合的形式介绍了植物体细胞杂交技术的基本过程、概念、已取得的进展和尚未解决的问题。意在使学生认同科学是一个探究过程，激发学生探索生命科学奥秘的兴趣。插入的旁栏──“异想天开”意在活跃学生的思维。 教材以实例、图片、小知识、讨论和资料分析形式介绍了植物细胞工程在植物繁殖的新途径、作物新品种的培育，以及细胞产物的工厂化生产等三方面应用。在植物繁殖的新途径中，教材选择了三个实例：微型繁殖、作物脱毒和神奇的人工种子。之所以首先介绍了微型繁殖，因为它是植物组织培养技术应用最为广泛的领域。在作物新品种的培育中，教材仅举了单倍体育种和突变体的利用两个实例。考虑到学生已了解单倍体、突变育种等基本知识，所以教材只对此部分内容做了简单的介绍。细胞产物的工厂化生产是植物组织培养技术与发酵工程相结合的一项新技术。教材先介绍了细胞产物的种类，再简要介绍人参皂甙的工厂化生产过程。为配合抗癌药物──紫杉醇的生产的内容，教材以资料分析的形式介绍了我国红豆杉惨遭浩劫的例子，引导学生讨论