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茶树花青素及其种质资源的研究和利用进展_梅菊芬.pdf
年 月 第 卷第 期
20132 热 带 农 业 工 程 37 1
Feb． 2013 TROPICAL AGRICULTURAL ENGINEERING Vol．37, No．1
茶树花青素及其种质资源的研究和利用进展①
②
梅菊芬 徐德良 汤茶琴 卢 媛 徐 琪
江苏省茶叶研究所 江苏省茶树种质改良与推广工程技术中心 江苏无锡
( / 214063)
摘 要 从茶树花青素的组成 代谢及其影响因素等种质对茶树花青素的研究进行了总结 讨论了该种质其他
、 ，
生化成分的特点 并从新品种 系 选育和高花青素茶产品开发两个方面综述了高花青素茶树种质资源的研究和
， ( )
利用的进展 旨在为茶树花青素的代谢和种质资源的利用提供思路
， 。
关键词 花青素 茶树 代谢 种质资源
； ； ；
中图分类号 S571.1
Advances on Research and Utilization of Tea Tree (Camellia sinensis) Anthocyanins
and Its Germplasm Resources
MEI Jufen XU Deliang TANG Chaqin LU Yuan XU Qi
(Jiangsu Research Institution of Tea Science / Jiangsu Engineering Research for Tea Plant Germplasm
Improvement and Promotion, Wuxi, Jiangsu 214063)
Abstract This article summarizes the advances of composition, metabolism and its influencing factors
for tea tree anthocyanins, discussions the characters of other biochemical components of germplasm with
high anthocyanins and summarizes the advances on research and utilization of the germplasm from new
varities breeding and product development. It aims to provide ideas for research of metabolism for tea tree
anthocyanins and its germplasm resources.
Key words anthocyanins ; tea tree ; metabolism ; germplasm resources
红紫化是茶树叶片较为常见的性状之一 夏季 1 茶树花青素研究进展
。
强光高
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