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自选模块一 “生物技术实践”模块(10分) 请你在有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上： 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。 (1)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变 后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下： 步骤l：野生菌液体培养一段时问后接受紫外线照射诱变处理。 步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意添加高浓度蔗糖(葡萄糖)和调低pH值，加后灭菌，制成培养基。 步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释，涂布在培养基平面上。 步骤4：根据是否能在上生长筛选出突变菌。 (2)酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是 (3)为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样 先后顺序的主要依据是。 (4)上述流程中，A为过程，该过程中酵母菌的呼吸类型主要是有氧呼吸， B为——过程。用Kn04溶液浸泡葡萄的目的是。发酵瓶中葡萄汁的装量应控制在，主要原因是。 (10分) 在原产地以外定居、生长、繁育的生物种被称为“外来种”、“入侵种”。近年来，人们对物种入侵的后果及对策格外关注。请回答： (1)目前在我国一些地区引进的大米草、水葫芦等外来种急剧生长，甚至取代了当地的优势物种，这一现象引起了各界的关注。请依据生态学原理回答： ①外来种在侵入地区定居扩张的原因是和②外来物种入侵对原有生态系统产生的影响是 (2)在绿肥，发挥了较好的生态效益。然而，把它引种到亚热带水域却因为生长过于旺 盛而引发了生态灾难。请简要说明产生这种差异的自然地理原因。 (3)水葫芦疯长为什么会导致湖中鱼虾的大量死亡? 自选模块二 “生物技术实践”模块（10分） 下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题： (1)完成图l中的实验流程。 (2)将成熟葡萄先用水洗净，再在溶液中浸泡约5min， 目的是，再用清水冲洗。 (3)图2装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并不断向内。 (4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的，在果醋发酵时排出的是。 (5)若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸? 说明理由。 (10分) 乙肝病毒(核酸为双链DNA)感染人体肝细胞以后，在肝细胞内可复制出许多病毒颗粒，进而损害肝细胞的机能，严重影响到人体健康，20世纪70年代，科研人员发现，在乙肝病人的血液中，除了有传染性的乙肝病毒颗粒外，还有大量的乙肝病毒外壳蛋白颗粒，其特征是外壳表面含有与致病乙肝病毒颗粒相同的表面抗原，但内部是空心的，不含病毒 DNA分子，因此没有传染性和致病力。最早发现空心乙肝病毒表面抗原蛋白颗粒的是美国科学家B．SBlnmber9。这一重大发现为乙肝疫苗的研究开辟了道路：若将乙肝患者的血液经严格纯化，去除杂蛋白和乙肝病毒颗粒后，可获得高纯8．SBlnmber9荣获了1976年诺91尔生理学或医学奖。 (1)乙肝病毒外壳蛋白颗粒是在人体肝细胞的上合成的。 (2)乙肝病毒表面抗原蛋白颗粒可用于制作疫苗，其原因是。 (3)乙肝疫苗注入人体后，诱发人体免疫系统产生相应的抗体是在细胞中合成 的，参与抗体合成的膜性细胞器有。已感染病毒的肝细胞可在细胞的作用下，裂解死亡并释放免疫。 (4)乙肝患者血液出现的乙肝病毒外壳蛋白颗粒的来源是。 (5)在自然情况下，乙肝病毒与艾滋病病毒(单链RNA)哪一种更容易发生变异?。为什么?。 (6)乙肝疫苗的生产属于 ( ) A、传统疫苗的生产 、基因工程疫苗的生产 (10分) 回答下列有关生物实验室进行大肠杆菌的培养和分离实验的有关问题 (1)大肠杆菌的培养和分离所用的培养基从物理性质上分别属于、。 (2)用放射线处理大肠杆菌A，产生al、a2突变种。下列是有关的4项实验，分析实验，并回答下列问题： 实验l：将A接种于LB培养基，结果出现菌落。 实验2：将al接种于LB培养基后，不出现菌落；但在培养基内添加营养物质甲后， 就出现菌落。 实验3：将a2接种于LB培养基后，也不出现菌落； 后，就出现菌落。实验4：将al和a2一起接种于LB培养基，数日后出现菌落。 LB培养基的物质组成是NaCl、水、酵母提取物。细菌al和a分别接种于LB培养基，均不能生长其原因是由于使用放射线处理导致细菌A发生了，从而使细菌缺乏合成营养物质甲或乙的。实验4中出现菌落最可能的原因是。(3)在培养过程中，如何判断是否有杂菌感染?可从菌落的形态看，