蔬菜中农药残留的检测技术.pdfVIP

目口国同盟幽 2012年第 11卷第8期 蔬菜中农药残留的检测技术 口周凤蓉 摘【 要】蔬菜农药残留问题较为严重，已经受到人们的较高关注。本文首先阐述了农药残留问题及其危害，介绍了几种蔬菜 农药残留检测技术，并分析了我国蔬菜农药残留检测工作所存在的主要问题，同时提出了有效的解决对策，最后对我 国蔬菜农药残留检测的研究方向做 了总结和展望。 【关键词】蔬菜；农药残留；检测技术 作【者单位】周凤蓉，南充市农牧业局(南充农产品质量监测检验中心) 随着栽培技术的不断进步 ，蔬菜的生长期越来越短，而 疫生物测定是农药残留生物测定的三种方法。三种方法 的 蔬菜在生长过程中会受到多种病虫害的危害，因此施用农药 操作方法不同，活体生物测定的供试材料主要是活体生物 是保证蔬菜正常生长的必要措施。但是，许多菜农盲 目追求 (如敏感性家蝇)进行测定；生化生物测定则是进行离体试 产量、对农药的施用技术不了解，加剧了蔬菜农药残留问题， 验，分离生物体内的的乙酞胆碱醋酶进行检测；免疫生物测 市场上的蔬菜有不同程度的农药污染。更有甚者，有些菜农 定法是利用动物的免疫机