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·食用菌· 不同无机盐离子对平菇菌丝体生长的影响 郭美兰，穆俊祥，高喜叶，韩海霞，周 峰，姚岭柏 (集宁师范学院生化系，内蒙古乌兰察布012000) 显著地促进平菇菌丝的生长。 关键词：平菇；无机盐离子；菌丝生长 中图分类号：S 平菇是我国目前栽培最多的4种主要的食用菌(蘑 1．3测定指标 菇、香菇、草菇、平菇)之一[1]，据20世纪80年代末期统 接种后的第3天起，每天观察记录如下指标：①菌 计，平菇在世界上食用茵栽培中产量位居第4，而近年产 丝生长速度[4]。每天定时测1次菌丝生长速度，长满管 量己位居前列[2]。食用菌具有丰富的营养价值和较高 时计算日平均生长速度。②菌丝长满管的天数。③菌 的药用价值，随着人们生活水平和健康意识的提高，食 丝生长势、菌丝密度及色泽。 用菌的需求量也逐渐增加。平菇栽培技术简单易学、对 2结果与分析 栽培条件要求较低，被称为“食用菌栽培的入门菇”。母 各处理对平菇菌丝体生长的影响如表2。 种培养是栽培平菇的关键环节，生产中多采用基础培养 基培养平菇菌丝，但菌丝生长还需要一些矿质元素D]。 表2 各处理对平菇菌丝生长的影响 该试验旨在研究比较不同浓度、不同种类无机盐(阳离 子)对平菇菌丝体生长的影响，以期能够找出适合平菇 菌丝体生长的盐类及其适宜浓度。 1材料与方法 1．1供试品种 平菇(P6)引自内蒙古农科院。 1．2供试配方 在基础培养基中，分别添加3种无机盐：A：K2S04； B：MgSO,；C：Na2S04。每种无机盐分别设定5个浓度。 另设一组未添加任何无机盐的基础培养基(CK)作为对 参照。共16个处理(表1)。 表1 各处理无机盐及浓度 浓度 盐种类 1 2 3 4 5 A 2．1 0．20％0．30％0．40％0．50％0．60％ 同种盐不同浓度处理的培养基对菌丝生长的影响 B 0．20％0．30％0．40％0．50％0．60％ 2．1．1 K。SOt对平菇菌丝生长的影响由表2可知，在 C溢一 0．20％0．30％0．40％0．50％0．60％ 不同浓度K。S04的培养基上，菌丝生长速度快，颜色洁 按照母种培养基的制作方法，分别加入相应种类和 白，菌丝健壮、浓密，满管时间仅9d左右。从图1可知， 浓度的盐，6次重复，在相同条件下接种培养。 浓度的增大，平菇菌丝的日生长量逐渐增加，K2S04浓 度超过0．4％后，生长量随浓度增加而逐渐减少，当浓度 第一作者简介：郭美兰(1968一)，女，硕士，讲师，现主要从事生物技 达到0．6％时，其生长量仍然超过对照。试验结果表明， 术的教学与研究工作。E-mail：guomeilan001@126．com。 收稿日期：2010一12一17 在基础培养基中添加一定浓度的K2S04能够促进平菇 菌丝的生长。 192 万方数据 北方园艺2011(04)：192～193 ·食用菌· 1 7．O 能显著地促进平菇菌丝生长，并使菌丝浓密健壮，A5、 蕾鸹 1