应用规模缩小方法的鸟苷发酵过程放大.pdfVIP

2003年30 (2) 微 生 物 学 通 报 ·61 · [6]Ka日lhik0M，KabotaM，SI】not0T，d a／．US6017899：no~-reduclngsaccharide-formiagmzymeitspq|Ⅺ anduses， 1996。 12， 18． [7]Ka日l|lik0M，TetsuyaN，MichioK，da／．BiosciBiotechBiochem，1995，59(10)：1834 [8]荣绍丰，张海平，段作营，等 ．色谱，2OO2，20(3)：197． E9]TetsuyaN，Ka曩|llikoM，KejiiT，da／．．BiosciBiotechBiochem，1995，59(12)：77． [10]谢慧敏，张红缨，郑玉娟，等 ．吉林大学 自然科学学报，1999，39(3)：77． [11]陈红歌，冉夫来，王明道，等 ．郑州粮食学院学报，2OOO，21(1)：57． 应用规模缩小方法的鸟苷发酵过程放大 蔡显鹏 陈双喜 储 炬 庄英萍 张嗣良一 (华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海 200237) 刘咏梅 王仲石 (广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 肇庆 526070) 摘要：利用鸟苷生产菌株枯草芽孢杆菌 (B．subt／／／s)754#，在 50L发酵罐成功优化的基础 上，分别在 12 的中试规模和 ~00M3的生产规模进行了放大，产苷分别达到 29．4g／L和 21．4g／L；进而通过过程缩小 (scaledown)方法 ，从代谢流动态变化的角度研究了放大过程 中存在的问题，发现DO是限制过程放大的另一重要因素，据此将 50L规模克服代谢流迁 移的优化工艺成功放大到生产规模 ，使产苷水平进一步提高了18％，达25．2g／L。 关键词：鸟苷，发酵，规模缩小，放大 中图分类号：Q93 文献标识码：A 文章编号：0253．2654(2OO3)02-0061-04 SCALEUPoFGUANos肿 删 I衄 A删 BAs功 ONsCAI ．DoW N TECID 脚 CAIXiar,-Peng CHENShuang-Xi CHUJu ZHUANGYing-Ping ZHANGSi—HaI1g (State研 哪町ofBo／reaa~Engn／~ ，ECUST， 喇 200237) LIUYong-Mei WANGZhong-Shi (Star kBu~=／enceCo，lnc， ， J口n ， 526060) Al吲 d：Based∞ the0ptim technology∞ 50Lscale，B．s 754# wasusedtomanufacture 舳0Bine∞ pilot-scale(12 )andplant-scale(~00M3)togivetheproduction 29．4#Land21．4#Lsuccessivdy．Thig h sc．de-downtheprocess phmt-scaletopilot-scale，based∞thetheory d) cm嘶Ibok flux，DOwasfoundtobe ⅢmtIl目keyfactorthatlimitedthescale-upprocess．Afterc0fxIu IlgtheDO limitati~e，the0f】timized~chnologywas succesdullyscaledupto aI吐scaleandtheproductlonwasf1．1rih~[increasedby18％ to25．2 L_ l 聊0r凼 ：Gtlano61ne，Fennmtati~e，Scaledown，Scaleup 一 个生物反应过程的开发，通常是在实验室规模、中试规模优化研究的基础上最 后才在大型生产设备中投人生产的，但是在不同大小的反应器中进行相同