2015年人教版教学教案2007年江苏省高中生物人教版必修一高二选修班复习.docVIP

第二章组成细胞的分子------(1)元素与化合物(蛋白质) 【考点解读】1．简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2．说出组成细胞的主要元素和化合物。3．认同生命的物质性。4．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。5.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。6.概述蛋白质的结构和功能。 7.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。8.关注蛋白质研究的新进展。 【学习重点】1．组成细胞的主要元素和化合物和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2．氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能。 【学习难点】1．构成细胞的基本元素是碳和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2．氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。 【知识梳理】1、生物界与非生物界统一性： 大体相同， 差异性： 有差异。 2组成细胞的大量元素： （9种），微量元素：　　　　　　　（６种）； 主要元素：　　　　　　　　　　　（６种）。含量最高的四种元素：　　　　　　　 基本元素：　　　（干重下含量最高）质量分数最大的元素：　　　（鲜重下含量最高）。 3组成细胞的无机化合物有 （含量最高的化合物）和无机盐；有机化合物有糖类、 、 （干重中含量最高的化合物）和核酸。 4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）还原糖的检测和观察，常用材料：苹果和梨（特点）。 试剂： 试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液： g/ml的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖、 、 。 ②甲乙液必须 后再加入样液中，现配现用。③必须用 加热。颜色变化： 色 色 （2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子（特点）。试剂： 或 染液。注意事项：①切片要薄，如 就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是： 。③需使用显微镜观察。④使用不同的染色剂染色时间不同。颜色变化： 色或 色。 （3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清、黄豆组织样液、牛奶（特点）。试剂： 试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液： g/ml的CuSO4 ）。注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴。②鉴定前， ，以便对比。颜色变化：变成 色。（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯（特点）。试剂： 。 颜色变化： 。5、生命活动的主要承担者是蛋白质，组成基本单位是氨基酸。氨基酸的结构通式为 氨基酸结构要点：每种氨基酸都至少含有 个氨基（ ）和 个羧基（ ），并且都有 个氨基和 个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由 基（侧链基团）决定。蛋白质的结构氨基酸 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 特定空间结构的蛋白质。氨基酸分子相互结合的方式是 即 一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去 个水分子，形成 个肽键，至少存在 个--NH2和--COOH，形成的蛋白质的分子量为 。 连接两个氨基酸分子的化学键叫做 ，表示为 。 蛋白质的功能：1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）2. 催化细胞内的生理生化反应的 。3. （血红蛋白）4. 传递信息，调节机体的生命活动（如 ）5. 免疫功能的 。蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的 、 、 ，以及 不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 【自主探究】 知识点 观察与思考 归纳与结论 问题探讨 据课本P16问题探讨图回答下列问题： ⑴地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？⑵各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？这说明什么 ⑴地壳中和细胞中元素的______相同，这说明了生物界和非生物界具有______性。 ⑵各种元素的______不同，说明了生物界和非生物界具有_____性。 组成细胞元素 阅读课本P16，回答：①大量元素：微量元素：主要元素：基本元素：最基本元素 据图2-1和2-2回答：