生物化学练习题参考答案(1-4章,8-9章).docVIP

糖 类 一、填空题 1. 葡萄糖（纤维二糖）；β-1，4； 2.Fehling（费林）；Benedict（本尼迪克特）； 3．葡萄糖；肝糖原；肌糖原； 4．葡萄糖；半乳糖；β（1→4）； 5．Molisch试验（莫利希试验；α- 萘酚反应 1．× 2。× 3．× 4．.× 5．× 6．× 7．√ 8．× 9．√ 三、选择题 1．B 2。D 3．A 4．.C 5．C 6．A 7．C 8．A 9．C 10．A 脂 质 一、填空题 1. 由脂双分子层组成的内部为水相的闭合囊泡；2. 200克 3．磷酸基与胆碱；两条烃链 4．半乳糖/葡萄糖；鞘氨醇；脂肪酸； 5．寡糖链；鞘氨醇；脂肪酸；唾液酸； 6．转运胆固醇到外周组织 7．转运外源性三酯酰甘油到组织 8．极性；非极性 9．环戊烷多氢菲 二、是非题(×√) 1．× 2。× 3．√ 4．√ 5．× 6．× 7．√ 8．× 9．√ 10．× 三、选择题 1．B 2。B 3．C 4．.C 5．E 6．A 7．B 8．B 9．B 10．A 四、分析题 1．（1）CH3(CH2)14COOH （2）CH2=CH—CH2—CH=CH—CH2—CH=CH—(CH2)5—COOH 2．（1）该的平均分子量是该油脂分子中平均有双键 一、填空题 1. 氨基酸所带净电荷为零时环境的pH值； 2. 兼性离子；阴（负）；阳（正）； 3．赖氨酸（Lys）；精氨酸（Arg）；组氨酸（His）; 4．丝氨酸；苏氨酸；羟赖氨酸；羟脯氨酸；天冬酰胺； 5．疏水（非极性）；亲水（极性）； 6．阴离子；阳离子； 7．信号肽；胰岛素原；C（连接）； 二、是非题(×√) 1．× 2。× 3．√ 4．√ 5．× 6．√ 7．× 8．√ 9．× 10．× 11．× 12．√ 三、选择题 1．D 2．E 3．B 4．.D 5．A 6．C 7．D 8．C 9．A 10．B 11．A 12．A 13．C 四、问答与计算 1．（1）不能 （2）不能 （3） 不能 （4）能 Pro-Arg-Met ↑ 2．Gln-Trp-Lys-Trp-Glu 3．（1）苯异硫氰酸(异硫氰酸苯酯)； （2）丹磺酰氯(DNS-Cl)； （3）尿素；β-巯基乙醇； （4）胰凝乳蛋白酶 （5）溴化氰 （6）胰蛋白酶 4．（1）低pH时，使蛋白质带大量正电荷，同种电荷互相排斥，使球形蛋白质内部疏水基团外露，溶解性降低而沉淀。 （2）加入少量盐，可增加蛋白质表面双电层的稳定性，使蛋白质溶解性增加，即盐溶现象；当加入大量中性盐，会使蛋白质脱去水化层而聚集沉淀，即盐析现象。 （3）等电点时，蛋白质分子的净电荷为零，分子之间的静电排斥力最小，故溶解度最小而沉淀。 （4）加热破坏蛋白质的天然结构，使分子内部疏水基团外露，破坏水化层，溶解性降低而变性沉淀。 （5）加入与水互溶的非极性溶剂，可使蛋白质脱去水化层，同时减小了介质的介电常数，而增加蛋白质之间的相互作用，使蛋白质颗粒聚集而沉淀。 （6）加入非极性强的溶剂，使蛋白质的天然结构被破坏，同时介质的介电常数大大下降，蛋白质分子间的静电斥力减小，使蛋白质变性而沉淀。 5．氨基酸的平均分子量为：110~120，本题选择120； α-螺旋中每个氨基酸的长度为0.15nm，β-折叠中每个氨基酸的长度为0.35nm； 故：该蛋白质中氨基酸的残基数为：240000/120=2000 设：x个氨基酸残基为α-螺旋形式，y个氨基酸残基为β-折叠形式 则：x + y = 2000 x*0.15 + y*0.35 = 506 x = 970 α-螺旋所占比例 =970/2000*100% = 48.5% 核 酸 一、填空题 1. 核苷酸； 2. 两；A；G； 3．细胞核；细胞质； 4．碱基存在共轭双键； 5．DNA的纯度；DNA片段大小；DNA的浓度；复性温度；溶液的离子强度；DNA的重复序列； 6．左手；Z；细长； 7．DNA；RNA； 8．氢键；碱基堆积力；范德华力； 9．倒L，氨基酸接受臂；反密码环； 10．酶法（双脱氧末端终止法）；化学断裂法； 11．核酶； 二、是非题(×√) 1．× 2．× 3．√ 4．× 5．√