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孛星卫生事业管理2006年第6期(慧第216甥) 关于食品召回我国企业和政府效用博弈及行为分析 邹艳洁 (南京中菇药大学经贸管理学院，江苏南京210046) 【摘要】在我嚣食品召癣印将锋秀一磅稍度得到落实，宅菝期望毙够解决臻簿频繁发生砖食品安念趣题。文章遵 过建立食品召回中企业和政府的效用博弈模型对两者的行为进行分析，得出了几点结论。 【关毽弱】 会嚣召霹；企韭静楚；或痰蟹势；德套 R A [中图分类号】 15 【文献橼识码】 [文章编号】 1004。4663(2006)06—0372—02 1食品裙回及企业和澈府博弈模型的建立 都具有完全理性，追求各自效用的最大化。(2)企业追求经济 1。l食菇召疆 效益约最大纯，P是企监利润。当发生食熬缺黧对，或黉主动 食品召回是指食品生产经营者戏卫生监管部门发现食品 召回，付出缺陷食品的召回成本CR；或者拒绝召回，支付拒绝 中存在可能危害溃费者健素安全的缺陷对，浅政府郄门报告， 召隧缺结食鼹露承挝的惩罚成本C，，包捺经济、行政、潮事处 及时通知消费者，并从市场和消费者乎中收回缺陷产品，予以 罚，以及企业信誉受损等元形成本。(3)政府追求政治绩效的 更换、赔偿的行为[t’2J。实施食品召鼹的目的，就是及时收固 最大化(这里是指保证整个社会的食品安全)，政府针对食品管 缺陷食品(在我阑主要是指不蜜全食鼯)，避免缺陷食品流入市 制并能保证食品安企获得的赞誉为I，强制企业召西，付出强 场对人身安全的损害的发生或扩大，维护消费者的剁益，餐促 制召飚成本C。，包括制定摆关法律、法律法规执行成本等；或 生产经营者提高食品质量水平【3j。 者不作强行甏求，健在不徽管制并且食鼯安全事故频繁发生 在美嗣、日本、澳大利亚等发达国家，食懿召固跑经成为一 对，政府往往受到批评(．I)。企业是政府之间效用的博弈模型 套严密的制度实施多年并且效果显著。近年来由予我国食晶 如图lL“。 安全事故灼频襞发生，各方磷对建立食品召圆制度的要求强 2理论和现实情况的分析 烈，期望它能够有力遏制日趋严竣的食品安全状浇。目前，关 2．1理论均循条件下企监和政府行为 系食品召回的法律起攀修正禚进行当中，有望在今年出螽的 《食品安全法》首次落实食箍礤回制度。 既博羚的唯一纳侍均衡是(主动召豳，不强翩要求。这氇是一 1．2企业和政府关于食品召蛹的博弈模型 种理论化的较高层次组合模式：对于企业来说，主动召回既是 食品召霞渗及翻食品安全程关鬻企韭、教府、消费者三方 对产赫质量豹信心逸俸瑾了对消费者诚塞负责静态度；瑷府豹 的利益，在这三糟当中，企业和政府处在积极主动的地位。消 不强制行为节约了制定、执行法律法规的成本；从社会角度来 费者哭镌是对阍题食晶徽出葳应，并簧求企馥主动獬西或者政 说，节约了消费者设诉、金监违约等一系戮交荔费用。 府强制企业召网，处于较弱作用的地位。为了突出重点，文章 在一个高度崇尚道德诚信的社会，信誉对企业的意义不畜 圭簧麸企盈穰政府的角度透符分耩，下蘑就食品召鼹建立企堑 两喻。当出璃产最缺陷阉憨霹，企照懿举措藏绝簿逶力掩绦麓 和政府效用的博弈模型。 题，丽是设法维护消费者的利益，因为一次声誉的损害就可能 霰竣，(1)-g是企鼗是在致寤霹管潮范嚣之中，企盈帮玻府是致命懿。危撬氇楚把“双刃餐”，尽管要支倍基簇懿露邂费 多的人义关怀，袋供血单位可以多组织一 强自我保护。宣传和普及预防艾滋病知 服务模式，无偿献血事业才能持续健康发 鍪类熬“皴盎员联谊会”、“靛盎曼供乐 谈是全社会懿共弱责任，我靛责秃旁贷。 震。 部”、“温塔体检”、“送您一张保险卡”等活 笔者对无偿献血大学生预防艾滋瘸知识 【参考文献】 凄；每逢第俊墨，毒去一张贺卡、靛上