完美服务是这样炼成的.docVIP

净雅演绎完美服务的神话 净以致远，雅以聚贤。 ??? 从1998年到今天，净雅餐饮集团已从山东的海滨小城威海走向了全国，现已拥有七家大型全资连锁子公司，总资产超过5个亿。在这17年的成长历程里，净雅带给我们的不仅仅是惊喜，还有神秘，她像一个蒙着红盖头的新娘，撩拨着我们的好奇：她的魔鬼式培训，可以让员工改头换貌而“重新做人”；她的选拔用人机制，可以让一个普通服务员不靠任何关系一夜当上部门主管；她的个性化服务激励措施，可以让员工随时随处发现服务的灵感，缔造完美服务的神话……??? 在净雅餐饮集团用餐的客人会有一种飘在天上的感觉：从你跨进净雅的大门，就会有热情的迎宾为你服务；落座后，服务人员会为你送上热乎乎的香巾，并用椅套把你随身物品罩住；当你离开酒店时，服务人员会把你送出门外，询问你是否需要打车，如果需要，他们会为你叫好车，并帮你打开车门……净雅是如何规范他们的员工，实现传说中完美服务的神话，让顾客彻底“飘”起来的呢？ “受控”档案 人手一册 ??? 净雅员工的记忆力很好，他们能记住重要客人的姓名、职务，甚至能记住客人第一次到酒店时所坐的座位。这些看起来不起眼的细节却在不知不觉中拉近了顾客和酒店的距离，让客人有一种心理上的满足感。但是，每天出入酒店的客人多如牛毛，就算有诸葛亮的脑子也不一定能记住这么多人的名字。那么净雅是怎样做到这一点的呢？??? 原来，净雅在培训员工时就让员