《蛹虫草人工培育技术》(最新)【荐】.pdfVIP

蛹虫草人工栽培技术要点 蛹虫草，又称北冬虫夏草。它同冬虫夏草一样同归于虫草属。蛹虫草的药用价值与保健 价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌。 由于人工栽培冬虫夏草需要养殖蝙蝠蛾幼虫和特定的生态环境，因此，人工栽培冬虫夏 草难度较大，目前只有一些科研机构在此方面取得了一些进展。 为了解决冬虫夏草供不应求的矛盾，大量栽培蛹虫草是一个很好的办法。同时也能给种 植者带来可观的经济效益。 栽培蛹虫草技术易学，全国有许多单位和个人均栽培成功。现把江西省进贤县特种养殖 有限公司的栽培技术要点介绍如下。 一、配制培养料 配方：大米 70％、蚕蛹粉23 ％、蔗糖5％、蛋白胨1．5％、酵母粉 0．5％、维生素 B1 微量。 将上述物质按配方称量，混匀，分装入500 毫升罐头瓶中，每瓶约装30 克培养料，另 加入30 毫升左右的营养水，瓶口包扎聚丙烯薄膜。 二、灭菌、接入蛹虫草菌种 高压0．13 兆帕保持 1 小时或常压 100℃保持10 小时。灭菌后，罐头瓶内的饭粒不生 也不成糊状，饭粒之间有空隙。在接种室接种，每瓶约接入液体菌种5—10 毫升。 三、菌丝培养管理 保持培养室温度15—20 ℃，湿度65 ％左右，避光，菌丝阶段在黑暗的环境下发育较快， 光线强不易产生子座。因此，本阶段应避光培养。由于蛹虫草是在瓶内生长，空气湿度的高 低对其影响不大。 四、子实体生长培养管理 待菌丝布满整个瓶面并扎到瓶底，开始见光，但避免太阳光直射。若培养室光线太暗， 可补充日光灯照。菌丝见光后，在培养料表面或四周见有桔黄色色素形成，并出现米粒状的 桔黄色菌蕾，菌蕾伸长后即成为子实体。子实体形成应有温差刺激，子实体培育阶段，温度 应为20 ℃—25 ℃，超过28 ℃不能长草，湿度应提高到85 ％左右，以减少瓶内水分的蒸发， 在整个生长阶段，不须去掉封口薄膜，在子实体培养后期，可在封口薄膜上扎几个小孔。 当子实体长高至5—8 厘米时，即可采收。采收后每瓶加入清水或营养液3—5 毫升，盖 好薄膜，继续培养，约半个月可再发生子座，待子座长至5 厘米以上高时，即可采收。 五、采收、出售 当蛹虫草成熟后，从子座根部剪断，将子座晒干，水分应低于5％，防止发霉变质，避 免折断，用薄膜密封放在阴凉干燥处保存。 目前，全国有很多厂家收购蛹虫草，种植者可自行联系。 中国食品产业网 《食用菌生产大全》方芳等编著，江苏科学技术出版社 蛹虫草 一、生物学特性 蛹虫草（Cordyceps militaris （L.:Fr. ）Link ）又名北虫草，在生物分类学上属于子囊菌亚 门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，蛹虫草属。 （一）形态特征 蛹虫草是由子座（即草部分）与菌核（即虫的蛹体部分）两部分组成的复合体。子座 橘黄色或橘红色，单生或数个丛生，长2~8cm，从jiz （二）生长发育条件 1 营养 蛹虫草可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和果胶等，以葡萄糖和蔗糖等 小分子糖类的利用效果最好。能利用的氮源有氨基酸、蛋白胨、豆饼粉、蚕蛹粉、玉 米浆、酵母浸膏等。适宜的碳氮比（C/N ）为3 ：1~4：1，矿质元素中以磷、钾、钙、 镁为主要元素。维生素B1 能促进菌丝生长发育。 2 温度 蛹虫草菌丝生长温度为6~30℃，适宜温度为20~25 ℃，6℃以下停止生长，30℃以上生 长停滞，甚至死亡。子实体生长发育的适宜温度为 18~22℃，超过 25℃，子实体难以 形成。 3 空气 蛹虫草在菌丝生长阶段和出菇阶段都需要有新鲜的空气，人工栽培蛹虫草，菌丝生长 期瓶内氧气能满足其生长的需要。出菇期需增加瓶内的通气量，促进子实体健壮生长。 4 光线 菌丝体生长阶段不需要光线，需要避光培养。菌丝长满后需增加自然光照，生产上采 用日光灯补光。 5 酸碱度（pH 值） 蛹虫草喜在微酸性环境中生长，菌丝生长最适 pH 值在 5.2~6.8。一般培养料中的自然 pH 值即可。 二、栽培技术 蛹虫