有益微生物在水产养殖环境中应用.pdfVIP

维普资讯 有益微生物在水产养殖环境中的应用 赵永坤 李良生z 张志敏 z 梁浩亮 朱昌雄 。 于化泓 (1．江西省南昌大学生命科学学院 330047) (2．广东省惠州市水产科学技术研究所 516007) (3．中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 北京 100081) 摘 要：水产用有益微生物作为一种微生态调节剂越来越受到广泛的应用。本文对有益微生物的科学概 念、作用机理、种类及存在的问题进行了综述。 关键词：水产养殖：有益微生物 随着经济和社会的发展，水产养殖业得到了蓬勃 物 。造成微生物生态失调，破坏水中的生态环境，这 发展，在许多国家已成为国民经济的重要支柱。然 一 点往往被人们所忽视 ，而且水环境经过消毒后，只 而，水产养殖业迅猛发展的同时，水产养殖特别是集 能是暂时无病原菌，随着引进新水等又难免带进病原 约化养殖废水及底泥污染不仅给环境造成巨大压力， 菌。因此，对水环境进行消毒，需考虑到水中微生物 而且使养殖水域环境恶化 ，养殖池塘的自净与调节能 生态环境，采取相应措施。很早就有学者提出对鱼虾 力下降。MiresD指出水产养殖水域 中的主要污染物 疾病用药防治是暂时性的手段，生态防治才是唯一的 是残饵、鱼类排泄物，含N、P的营养盐类。这些污 出路，而微生物作为一种生态调节剂，治理养殖水环 染物的积累会导致养殖水体中化学需氧量 (COD)、 境可以明显的改善水质，增加溶氧(DO)，降低氨氮 氨氮 (NH厂N)、亚硝酸盐氮 (NO—一N)等严重 (NH厂N) 与亚硝酸氮(NO一N)，抑制有害微生物 超标，影响鱼类的生长和生存。根据被消化的食物， 的繁殖，降解有机物，改善养殖生态环境，同时因具 生产 lkg的鱼类生物量估计可产生 162g有机物的粪 有成本低、收效大、无二次污染等优点而日益受到重 便废物，其中包含50g蛋白质、31g脂质和 81g碳水 视。 化合物，营养盐废物产生量包括 8g蛋白氮和 22g氨 1 有益微生物科学概念的发展 态氮，合计为 30g的总氮及 7g的总磷 。由此可见， 有益微生物的科学概念，最早由Parker(1974)提 约有 51％的氮和64％的磷成为废物，其结果导致鱼虾 出，即 “对肠道微生物群平衡有益的微生物及其产 病害频频发生，水产养殖生物存活率和产量下降，给 物”。Fuller(1987)则认为有益微生物是 “培养物或 经济造成很大损失。因此如何改善水产养殖水域环境 活的微生物性质的饲料补充物，通过提高肠道微生物 已受到广泛的关注和研究。 群平衡来对宿主产生有益作用”。Melchiorsen等 水产养殖水体的处理方法主要有化学药物处理 、 (1999)有更广泛的定义。认为是 “任何活的微生物 物理消毒和微生物调控等方法。用化学消毒法和物理 补充物，通过提高微生物平衡来对宿主有益，不一定 消毒法消毒养殖塘水，除会导致病原菌产生抗药性和 要加入饲料”。Salminen等 (1999)认为，有益微生 污染水域的副作用外，同时还会杀害水中有益微生 物是 任“何微生物 (不一定必须是活的)的制备物或 作者简介：赵永坤 (1984一)，男，山东沂南人，硕士研究生，主要从事微生物工程与环境安全的研究。 联系作者：朱昌雄 E—mail：zhucx120@163．com 17 维普资讯 综述专论 微生物细胞的成分 ，对宿主健康产生有益作用”。由 质，并且能为以单细胞