饲料研究杂志2014年第23期20页【荐】.pdfVIP

好实沃乳酸菌专栏 猪源枯草芽孢杆菌HEW － B113 的 鉴定及发酵工艺优化 尹 望 杜志琳 ， 101399 北京好实沃生物技术有限公司 北京 ， 、 16S rDNA 摘 要 研究从猪肠道中获得一株疑似枯草芽孢杆菌 通过形态特征 生理生化鉴定和 分子 ， ， ， 鉴定确定其为枯草芽孢杆菌 并采用液体发酵法 以发酵液中活菌数和芽孢数为指标 通过单因素试验和正 HEW － B113 。 2% 、 交试验对枯草芽孢杆菌 的培养基和发酵条件进行优化 确定其最佳培养基配方为玉米淀粉 葡萄糖1% 、豆粉1% 、硫酸锰0. 2% 和硫酸铁0. 15% ;最佳发酵条件为初始pH 7. 1 、接种量0. 8% 、发酵摇 瓶装液量100 mL /500 mL、转速200 r /min 、发酵温度35 ℃ 及发酵时间40 h 。采用枯草芽孢杆菌的最优发酵 ， ， 。 工艺可以降低成本 提高质量 为枯草芽孢杆菌的扩大化生产提供理论依据 ; ; 关键词 枯草芽孢杆菌 鉴定 发酵工艺 中图分类号:S 816. 32 文献标志码:A 文章编号:1002 － 2813 (2014)23 － 0020 － 05 DOI 编号:10. 13557 /j. cnki. issn 1002 － 2813. 2014. 23. 006 ， ， 、 虽然抗生素等添加剂能够有效预防畜禽疾病 杆菌微生态制剂 但大部分菌株都是从诸如土壤 、 。 但抗生素的滥用引起病菌产生耐药性 环境污染及 水和草地等自然环境中分离获得的 要想获得好的 ， ， 药物残留等不利影响 加之人们对食品安全的要 枯草芽孢杆菌作为饲料添加剂 枯草芽孢杆菌必须经 ， ， 、 求 近年来 欧洲已有许多国家禁止使用抗生素作 过长期的进化 与动物形成共生关系及来源于动物肠 ， 为饲料添加剂 各国学者着力于研究抗生素的理想 ， ， 道内 才可以更好地适应动物的体内环境 从而发挥 。 ， 替代品 微生态制剂作为一种饲料添加剂 不仅能 。 更好的效果 研究主要从健康的猪体内分离出经过适 ， ， 、 够防病治病 促进动物生长 而且具有无污染 无