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浙江省农村中小学现代远程教育工程资源建设多媒体教学课件 3．家乡特产知多少（第一课时） 使用范围：小学品德与社会（浙教版）三年级下册第二单元《生我养我的地方》 作 者：唐卫明 单 位：杭州市大禹路小学 撰稿时间：2011年7月 【教材分析】 认识、热爱自己的家乡，应该从多方面入手，了解并介绍家乡的特产是其中一个重要内容。本课是《生我养我的地方》单元的第三课，通过前两课的学习，学生已经知道了家乡的地理位置、了解了家乡的人文自然景观，这一课的学习既是对整个家乡概念的丰富与补充，也是前两课的延续。而教材所呈现的内容和要达成的目标，不仅在于了解家乡的特产，更要了解祖国各地的不同特产，以及特产形成与当地环境气候文化等因素的关系。因此，在第一课时，依据教材编排，从前一课的内容导入，依次让学生了解家乡杭州、浙江全省各地、祖国各地的一些名优特产，并在交流中逐步明白什么是特产，激起热爱家乡的感情，感受家乡与祖国的物产丰富，培养一定的搜集处理资料能力。 【教学目标】 1．知道什么是特产，了解家乡杭州和浙江各地的一些特产，激起学生爱家乡的豪情。 2．了解祖国各地的一些特产，感受祖国的物产丰富。 3．初步培养学生搜集和处理资料的能力。 【教学重点】 了解家乡以及祖国各地的特产。 【教学难点】 在交流学习中明白各地都有不同的特产，为下一课时的学习打下基础。 【教学准备】 1．课前通过采访家长、阅读、上网等途径，以龙井茶和山核桃为重点，调查杭州的主要特产，并了解浙江各地的一些特产，尤其是班级中非杭州的浙江籍学生，更要对自己家乡的特产有所了解； 2．以教材中呈现的各地特产为主，搜集祖国各地特产的相关资料。 【教学过程】 一、复习旧知，引入新课 1．同学们，在上一节课的学习中，我们当了一回小导游，带着游客玩遍了家乡的山山水水。如果游客还想带点东西回去，或是想去品尝一些家乡特有的东西，你会带他们去哪里逛逛？ 学生自由回答。 2．听，在美妙的音乐声中（播放PPT2，点击左下角的），游客们来到了我们杭州的龙井，品尝起了闻名中外的龙井茶。（点击一下音乐停止，出现“龙井茶”）为什么来自五湖四海的朋友到了杭州都要品一下、买一点龙井茶呢？ 预设：因为龙井茶是我们杭州的特产。 3．（板书：特产）今天我们就一起来学习《家乡特产知多少》（播放PPT3，出示课题）。 二、认识、交流家乡特产 1．同学们见过真正的西湖龙井吗？（播放PPT4） 这就是真正的西湖龙井茶（教师展示实物）。 能说说龙井茶的外形吗？（学生简要说说）你们看，它外形扁平光滑，色泽嫩绿，苗锋稍尖。 2．谁知道冲泡龙井茶有什么讲究？ 预设1：龙井茶、虎跑水被称为杭州双绝。 预设2：冲泡龙井茶要选用透明无花的玻璃杯。 预设3：龙井茶不能用沸水来冲泡，要用85℃左右冷却后的沸水来泡。 预设4：冲泡时，要上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，这叫“凤凰三点头”。 现在老师就准备一只透明的玻璃杯，用“凤凰三点头”的方法冲泡一杯西湖龙井茶。 教师演示冲泡过程，学生观察。 3．一杯西湖龙井冲泡好了，同学们先来观察一下杯中的茶叶和茶色。 茶姿优美，茶色碧绿。 谁来闻一闻茶香？ 一股淡淡的醇香，沁人心脾。 龙井茶因为在绿茶中品质较好，受到很多人的喜爱，成了家乡杭州闻名中外的特产。（板书：家乡杭州） 4．除了西湖龙井，你们知道家乡杭州还有哪些特产？ 预设：西湖藕粉、东坡肉、张小泉剪刀、王星记扇子、西湖绸伞 我们杭州是物产丰富的人间天堂（点击课件出示以上特产名称），在这些特产中有你比较了解的一种吗？先说给同桌听听。 同桌之间交流一分钟。 5．谁来把自己了解到的这种特产介绍给大家？ （学生介绍这种特产时，点击ppt4上的这张小图片，进入链接的PPT9——13，再点击该幻灯片的大图，返回PPT4） 【资料链接】西湖藕粉：是杭州的名产，但不产于西湖，主要产于余杭崇贤塘栖一带，冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，适用于婴孩、老人、病人。 东坡肉：相传为北宋诗人苏东坡所创制。选用五花猪肉，经过慢火、少水、多酒炖至而成，东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。 张小泉剪刀：“张小泉”剪刀是我国手工业的传统名牌，已有300多年历史。有磨工精细、刃口锋利、开合和顺、式样精巧、经久耐用、物美价廉等特点。 王星记扇子：是中国杭州的百年老字号扇子生产厂家，与丝绸和龙井茶并称“杭产三绝”。主要产有黑纸扇、檀香扇、香木扇、白纸扇、绢扇、舞扇等。西湖绸伞：伞面采用杭州丝绸，绘有西湖十景、花卉、山水和仕女，有枣红、平蓝、墨绿、桔黄等二十几个品种，外型美观、选料讲究、设计精美。 6．在杭州市所辖的周边区县市，你还知道有哪些特产吗？ 预设：余杭塘栖枇杷、萧山萝卜干、富阳冬笋、临安山核桃、建德五加皮酒、桐庐白梨、淳安千岛湖鱼头 江南水乡，富足天下，周