电磁炉在物理教学中的作用.doc

电磁炉在物理教学中的作用 单位：新沂市时集中学 姓名：汪生楼 邮编：221418 摘要：随着教学改革的不断深入，物理教学要求要贴近生活，教学内容、方式要从生活走向物理，从物理走向社会，这样才能使学生对所学内容感知有实用性，从而能提高他们浓厚的学习兴趣，才能达到较好的教学效果，从而培养出科技实用性人才。本文主要介绍，多年来，我在教学过程中演示使用的多种家用电器中的一种电器——电磁炉所涉及的物理知识及其在物理教学演示中的操作方法，同时将其与常用的家用电器——电饭煲的工作原理作以对比，从中看出它们的区别。 电磁炉的工作原理及其所应用的物理知识 电磁炉是利用物理中的电磁感应原理，在其锅体内形成涡流来加热食物的，它的加热方式完全不同于传统电热器——电饭煲，电饭煲是直接利用电流的热效应工作的，其内部主要有一个发热盘，发热盘内部有一个电阻发热丝，当它通入电流时其电阻丝由于电流热效应而发热，而后将其产生的热以热传递的方式传给上方的锅具，从而使锅内食物加热的，其示意图如图1所示。而电磁炉采用主动发热方式，即锅体在交变磁场的作用下，产生较强的涡流，从而自身快速发热，其加热示意图如图2所示。 由于电磁炉工作时锅体自身发热过程中，无传递热量的中间介质，故热效率很高，可达90%以上，这是其它加热方式无法比拟的，另外，由于电磁炉的锅体放在绝缘的陶瓷面板上，与电路完全隔离，所以具有使用安全，操作方便等优点。 为了使电磁炉能达到一定的热交换功率，一般大于1000W，以满足煎、炒、蒸、煮等烹饪要求，除了安装能产生高磁感应强度的交变磁场线圈外，常用行之有效的办法是：提高交流电的频率，以提高涡流功率。一般电磁炉加热线圈的交流电频率在15——30KHz之间。当线圈中通以高频交流电时，线圈周围产生交变磁场，在高频交变磁场的作用下，铁质锅底中产生强大的涡流，于是锅底迅速释放出大量的热量，其工作示意图如图2。 为了能在发热线圈中形成15——30KHz的高频交流电，电磁炉中还设有专用LC振荡电路，将整流滤波后的直流电变成高频交流电，为了实现不同的烹饪的功率调整，电磁炉中还用芯片——单片机来对系统控制调节功率，为了保证电磁炉安全可靠运行，还设有电压、电流、温度检测等多种保护电路，其简化电路图见图3。图中的功率管等效于一只开关，是整机的能量补给的必经通道。AC220V市电经桥堆整流、电感、电容滤波后得到+300V左右的直流电，当功率管导通时+300V电压给加热线圈L充电，电能转换成电磁能储存在加热线圈中,为下一阶段的并联谐振提供能量，功率管截止时，加热线圈向谐振电容C充电，随即电容C又向加热线圈放电，周而复始，即加热线圈L与谐振电容C构成并联谐振回路，其谐振频率由加热线圈的电感量及电容C的容量决定，通常为15——30KHz，即加热线圈中将产生15——30KHz的高频交流电，于是，铁质锅底便产生了强大的涡流，锅底迅速发热，加热线圈中的电磁能转化为热能。 控制功率管的导通时间，即控制了谐振中的能量大小，进而改变了电磁感应的热能大小，从而达到控制电磁炉加热功率的目的。 此外，还有用于显示功能的数显器及报警用的扬声器、散热风扇等。显示器用来显示温度大小、工作时间、及故障代码等，报警器用来警示工作状况。 电磁炉中涉及的物理知识在教学中演示操作 由上述电磁炉工作原理可以看出，其中应用了许多物理知识，涉及电学、电磁学、热学、光学、声学以及单片机等多方面物理知识。下面重点介绍其中部分物理知识在教学中的演示操作。 将电磁炉不通电的情况下，用螺丝刀将其面板打开，此时可看到加热磁感线圈盘，此线圈盘的作用，是通入交变电流而产生交变磁场的。用螺丝刀将固定加热磁感线圈盘的三根螺丝拧下，移开线圈盘，此时可看到线路主板和散热风扇，在主板上有一块大的铝块，其作用是用来散热，因其下固定着一个整流硅堆和一个功率管，由于这两个元件都是大功率器件，工作时由于电流的热效应，发热多易损坏，所以需将其固贴在一个大散热铝块上加快其散热， 另外，为了更充分将各元件工作时，由于电流的热效应而产生的热能充分散失，还专设一个散热风扇；从主板上还连着两根导线通向加热线圈中间的一个感温电阻，它是用来控制面板上的锅具温度不至过高而烧坏的，从主板上拨下此电阻两线头，将万用表打在1KΩ档，此时可测其电组大约在100KΩ左右，而后用是烙铁靠近此电组对其加热，可看到此电阻值慢慢变小，此电阻贴近锅底，当锅加热温度过高时就会实现自动控制让其停止加热，另外主板上还有一个保险丝，用来对电磁炉过流保护作用，主板上还有一个小圆柱形的发声器，它是用来报警用，然后将固定主板的几根螺丝拧下，取下主板即可看到主板底面电路走向，取下控制面板可看到多个控制按扭和显示器。 然后，插上电源，此时可以听到报警器发出一声“嘀”，同时风扇启动转几下就停止，同时面板显示器有显示，