艾棕飘香迎端午.doc

艾棕飘香迎端午 ——图书馆工会组织端午节活动 端午节之际，为了弘扬中华民族传统文化，图书馆工会组织了一场具有广泛群众基础的端午节传统项目五月的周末，意兴盎然地跟馆里的同事来到宁波旅游。三年前来过，对这里的繁荣和喧嚣有着不同于上海的感受，人流量少的多，除去烦躁不安，就是宁静和谐，当我对湖光山色再无期待之时，食物是最好的选择。可到了城隍庙的某家饭馆，看似诱人的汤团吃起来却不正宗，这越发激起我们对食物的渴望，似乎要马上得到补偿才罢休。 让人牵挂的还是当年造访过的南清粥庄，“只缘身在此山中”，不识粥庄在何处，我们出了城隍庙，过了几条交通干道也没找到，正在放弃寻找折回之时，才发现它就在城隍庙外围，踏破铁鞋无觅处，得来费了好大的工夫，那么长一段路竟是白走了。 这是一幢四层小楼，典型的江南式飞檐，挂着一串红色灯笼，还是和当年一样的古朴典雅，我们满足地唏嘘一下就进去了。几位还没等我看清粥单，就已经在柜台上点好久仰的蟹糊膏（上海话听上去好像 “瞎糊搞”）、烤菜（我的最爱之一），螺丝，臭冬瓜，芋艿，还有粥庄当然要吃粥，我就点了两大碗，一碗牛蛙粥（量你没吃过），还有一碗波澜不惊的皮蛋瘦肉粥。 先说这里的蟹糊膏和螺丝，在我看来已经咸到无以复加的程度，其他几位上海人们却是爱不释手，赞不绝口地劝我体会个中菁华，除了感觉到河鲜的气味，其他实在不敢恭维；臭冬瓜还是不如臭豆腐的满足程度高，气味是其次，关键口感是一种奇异的酸，比较适合做夏天清火的凉拌菜。 还是宁波烤菜跟芋艿比较中意，让人大快朵颐，在上海待了这么久，已经适应这甜味颇浓的菜肴。烤菜有梅干菜的香味，没有梅干菜的霉味，柔韧性可嘉；芋艿浇有酱汁，口感香甜酥糯，那层外皮没有去掉，吃起来有点象脆皮豆腐衣之类，爽到牙齿了。 再说粥，作为招牌，当然不差，12块一碗有它的道理，量多不说，光是冲着标新立异的材料就有的好吃了，牛蛙切的丁都是大块的精肉，油盐味精也不浓重，再拌上葱花和其他的调味杂菜，放到粥里就更清爽。 看来这下算没找错地方，不禁庆幸自己的英明，虽然路找错了，但名字还记得，一家饭馆就吃到了所有的宁波特色，几位伙伴各取所需，除了臭冬瓜熏到各位，其他通通扫荡完毕，不虚此行啊。 (焦 坤) 2007年9月 图书馆通讯 ﹒ 4﹒ 宁波觅食