衢州市2012年八月份生猪屠宰市场情况分析.doc

衢州市2012年八月份生猪屠宰市场情况分析 2012年8月全市生猪收购均价为13.51元/公斤，比去年同期回落28.14%，环比上涨9.30%，。批发均价为18.77元/公斤，同比回落25.28%，环比上涨8.43%，收购、批发价同比较上月收窄，环比则止跌反弹。五花肉、全精肉、仔排零售均价较上月均上涨2元/公斤，五花肉的均价约为22元/公斤，全精肉、仔排为32元/公斤。屠宰量为38747头，同比增加9.72%，环比增加3.47%。 从各县、市看（统计数据来源均为规模以上企业），龙游、江山、常山、开化（第一次作为规模以上企业报送）收购均价分别为13.06元/公斤、13.28元/公斤、14元/公斤、14.2元/公斤，环比上月分别回升3.40%， 6.84%、6.87%；批发均价分别为16.69元/公斤、18.30元/公斤、20.33元/公斤、20.77元/公斤，环比上月分别回升12.24%、1.67%、0.40%。四地屠宰量分别为11001头、6147头、3783头、3197头，环比上月分别增加6.39%、 3.02%、4.62%和8.82%。 下面着重介绍市本级的生猪屠宰价格和屠宰量情况。 一、2011年八月及2012年七、八月生猪收购价比较 2012年8月与2011年同期相比，生猪收购价格同比回落30.68%。8月份的生猪收购价较上月份环比上涨11.50%。 二、2011年八月及2012年七、八月白肉批发价比较 2012年8月与2011年同期相比，白肉批发价格同比回落31.59%。8月份白肉批发价较上月份环比上涨11.93%。 三、2011年八月及2012年七、八月生猪屠宰量比较 2012年8月份生猪屠宰量为11852头，2011年8月份10074头，2012年7月生猪屠宰量为11170头， 2012年8月较去年同期同比增加17.65%，环比增加6.11%， 价格方面，由于国家冻猪肉收储的实施，气候转凉终端消费有所好转以及饲料成本上涨等多重因素影响，生猪收购和批发价格均开始回暖，但相比较养殖成本而言，养殖户的利润空间仍不大。 预计本月价格将继续保持在目前价位或略有上涨。 二0一二年九月五日 455 406 401 406 390 380 389 380 384 383 389 372 370 366 371 377 370 358 368 356 357 361 368 364 341 355 347 346 337 343 336 325 330 322 337 331 331 328 315 322 310 325 315 307 282 25.8 26.3 26.4 25.9 26.1 25.4 25.2 24.5 24 24.8 23.8 19.2 18.5 18 16.5 17.5 17