2013山东版必修1第二单元《细胞的自我保障》课件ppt.pptVIP

DNA （脱氧核糖核酸） RNA （核糖核酸） DNA的化学结构 DNA的化学结构 * 2012、2 第二单元　细胞的自我保障 1、蛋白质的基本结构单位 ⑴种类：组成蛋白质的氨基酸有约20种。 ——氨基酸 每种氨基酸分子至少都含有一个－NH2和一个－COOH，并且都有一个－NH2和一个－COOH连接在同一碳原子上 H R COOH C H2N C N H O C O H H H R ⑵结构通式： 1、蛋白质的结构： H C H2N COOH R1 H C H2N COOH R2 缩合 1、蛋白质的结构： 肽键 二肽 氨基酸残基 二肽、多肽、肽链 氨基酸残基 H C H2N C R1 H C N COOH R2 H O H2O 肽键数 失去水分子数 氨基酸总数 肽链条数 = = - ①.组成每种蛋白质的氨基酸种类不同 ②.组成每种蛋白质的氨基酸的数目成百上千 ③.组成每种蛋白质的氨基酸的排列顺序变化多端 ④.由氨基酸构成的多肽链的空间结构千差万别 ⑶蛋白质结构多样性的原因： 2、蛋白质的功能： 调节功能 结构功能 运输功能 运动功能 免疫功能 信息传递功能 血红蛋白、载体 胰岛素、生长激素 胶原蛋白、角质蛋白 免疫球蛋白 突触后膜受体蛋白 肌动蛋白、肌球蛋白 催化功能 酶（胃蛋白酶） 小 结 1、蛋白质的结构： 2、蛋