2013山东版必修1第二节《酶在代谢中的作用》课件ppt1.pptVIP

* 复习提问： 1、ATP的名称、组成元素、结构简式、各符号的意义； 2、ATP在生物体中的地位； 3、ATP和ADP相互转化的关系； 4、 RNA的元素组成和基本单位； 5、蛋白质的元素组成和基本单位； 酶在代谢中的作用 学习目标： 1、了解酶的定义，指出酶的化学本质 ，说明酶在代谢中的作用； 2、探究影响酶活性的因素； 3、描述酶的专一性和高效性； 重、难点： 1、酶的化学本质和作用； 2、影响酶活性的因素； 3、酶的特性； 一、酶的定义 请阅读教材P58了解酶的定义 酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物大分子。 请结合定义分析下列问题： 1、酶的产生部位； 2、酶的作用; 3、酶的化学本质; 4、酶的基本单位; 活细胞 催化 多数为蛋白质，少数为RNA 氨基酸或核糖核苷酸 请结合你的生活经验试想：酶一定要在生物体内起作用吗？请举例说明。 5、酶的作用场所； 体内或体外 不一定，如加酶洗衣粉 某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明： 成分：含碱性蛋白酶等 用法： 1、先把洗衣粉在40摄氏度左右的水中溶解均匀，加入用水湿润的衣服，防止衣服局部变色 2、不能用超过50摄氏度的水溶解加酶洗衣粉，否则会将洗衣粉中的酶杀死 3、衣服先用温的洗衣粉液浸泡一段时间通常为20分钟。如果用常温洗衣粉液浸泡，以适当延长时间 4、注意保质期，超过保质期，酶会失效 注意：切勿用