陕西教育学院精品课程食用菌栽培.pptVIP

* 第三章 食用菌制种技术 第一节 菌种的概念及类型 通俗地讲就是用来生产食用菌的种子，它与作物的种子 不同，食用菌栽培用的“种”是指食用菌的菌丝体。 菌种依其来源分为： 母种、原种、栽培种。 菌种依其形态分为： 固体菌种、液体菌种。 菌种 菌丝：在培养基上向各个方向呈辐射状延伸、分支的每一根细线，称为菌丝。 菌丝体：菌丝积聚成的菌丝群. 菌丝体 菌丝 子实体 母种 由孢子萌发或子实体组织分离培养而成的生长于 试管斜面的纯菌丝体。 将母种转接入装有合适培养料的菌种瓶或菌种袋内 经扩大繁殖培养而成的菌种称为原种。 原种 由原种进一步扩大培养而成的菌种称为栽培种。? 栽培种 直接用于生产栽培的菌种。多采用聚丙烯或聚乙烯塑料袋为容器。 三级菌种的制作过程，实际上是 一个逐级扩大的过程。 思考 为什么菌种要分级？？？ 第二节 食用菌菌种的生产 优质的菌种是食用菌栽培成功的保障， 掌握食用菌制种知识与技术是食用菌栽培 成功的关键。 一、制种的一般流程 二、制种的基本设备及用具 手提式灭菌锅 1、灭菌设备 卧式灭菌锅 高压 2、接种设备 超净工作台 *