2013苏教版必修1第二节《细胞中的生物大分子》课件ppt.pptVIP

* 第2节 细胞中的生物大分子 第2章 细胞的化学组成 一、生物大分子的基本骨架 甲烷分子的空间结构 有机物种类繁多的原因：1.碳骨架连接的多样性；2.与碳原子相连的官能团的多样性；3.有机化合物空间结构的多样性 白糖 麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…… 红糖 冰糖 一、细胞中的糖类 1.糖类的元素组成：糖类由C、H、O 2.糖类的分类：根据是否能够水解，分为单糖、二糖和多糖。 大分子聚合物在水分子的作用下被分解为小分子基本单位的过程，是化学反应。 单糖：是不能水解的糖，碳原子数从3至7不等。 六碳糖：葡萄糖、果糖（植物）乳糖（动物）分子式为C6H12O6葡萄糖是进入细胞中的主要能源物质 葡萄糖结构 果糖结构 分子式相同，结构式不同并且具有不同化学性质的物质称为同分异构体。 葡萄糖环式结构结构 五碳糖：核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）是核糖核酸以及脱氧核糖核酸的主要成分 核糖 脱氧核糖 DNA（核糖核苷酸的结构） DNA（脱氧核糖核酸的结构） 二糖：由两分子单糖通过脱水缩合缩合而成。植物中主要有麦芽糖和蔗糖。动物中主要有乳糖。（C12H22O11） 1,4糖苷键 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖