2013苏教版必修一4.1.2《酶与酶促反应》课件ppt.pptVIP

第二课时　酶与酶促反应 1．知识 (1)识记酶的概念和化学成分。 (2)通过实验来认识和理解酶的特性并能理解酶催化作用的机理。 2．能力 学会观察、分析实验现象并能得出正确的结论。 3．情感态度与价值观 在实验中要养成科学、严谨的习惯并通过实验培养探索创新的精神，为下一课时的学习打下基础。 酶概念等有关知识的理解： (1)化合物性质：绝大多数酶属于蛋白质，少数酶是RNA。 (2)合成原料：氨基酸或核糖核苷酸。 (3)合成部位：酶都是在细胞内(如核糖体)产生的，任何活细胞都能产生酶。 (4)作用部位：可在细胞内起作用，也可在细胞外起作用(如消化酶)。 (5)酶除具有催化剂的一般特性外，还具有一般催化剂所不具有的特性：专一性和高效性。 【例1】　下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是 (　　) ①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶 ④酶具有特异性、高效性 ⑤酶促反应与外界条件无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解 A．①②③　　　　　B．①②④⑤ C．①②④⑥ D．①④⑥ 解析：首先明确酶的概念。根据概念得知，酶是一种有机物。这种有机物是由活细胞产生的。它具有催化作用，而不是具有消化作用。根据科学实验研究表明：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。所以说酶的本质是蛋白质是不对的。蛋白质都是酶同样也是不正确的，蛋白质种