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但是答案却是来自于植物生理学！！！内容如下： 植物生理学电子教案 第十章 植物的逆境生理 作者发布时间：2007年06月19日 计划教学时数10学时，其中理论课4 学时，实验课 6 学时。 1. 了解自然环境胁迫的基本概念与胁迫的类型以及植物相应的适应机制； 2. 了解渗透调节与环境胁迫的关系、膜保护物质与自由基的平衡； 3. 了解强光胁迫的概念、光抑制的特点以及紫外线辐射对陆生高等植物的影响； 4. 了解低温和高温对植物的伤害以及植物适应的机理与途径； 6. 了解干旱和水涝对植物的伤害以及植物适应的机理与途径； 7. 了解盐分过多对植物的危害以及植物的抗盐性； 9. 了解病虫对植物的伤害以及植物的抗病性和抗虫性； 10. 了解大气、水体、土壤等环境污染对植物的伤害，植物抗环境污染机理与途径，以及进行环境保护必要性。 重点 1．植物在逆境下的形态结构变化与生理生化的变化； 2. 光环境的特点以及强光胁迫和紫外线辐射对陆生高等植物的影响； 2．低温和高温对植物的伤害以及植物适应的机理与途径； 3．干旱和水涝对植物的伤害以及植物抗旱、抗涝的机理与途径； 5．大气污染的种类和对植物的伤害特点 1．植物在逆境下形态结构和生理生化的变化 2．渗透调节和自由基的平衡与抗逆性的关系 3．抗寒性和抗旱性机理 ? ? 一、逆境对植物的伤害 逆境的种类多种多样，包括物理的、化学的、生物因素等，可分为生物逆境和非生物逆境两大类（如图1）。对植物产生重要影响的非生物逆境主要有光、水分（干旱和淹涝）、温度（高、低温）、盐碱、环境污染等理化逆境，生物逆境主要包括病害、虫害、杂草等。理化逆境之间通常是相互联系的。例如水分亏缺通常伴随着盐碱和高温逆境，水分胁迫、低温胁迫、病虫害和大气污染等都可引起活性氧伤害。 逆境对植物生理代谢的影响： （1）逆境对水分代谢的影响。多种不同的环境胁迫作用于植物体均能对植物造成水分胁迫。 （2）逆境对光合作用的影响。在逆境下植物的气孔关闭，光合作用都表现出下降的趋势，同化产物供应减少。 （3）逆境对呼吸作用的影响。在冻害、热害、盐害、涝渍时植物呼吸速率明显下降；冷害、旱害时植物的呼吸速率先上升后下降；植物发生病害时植物呼吸速率明显增强。另外逆境也会影响各呼吸代谢途径的活性； （4）逆境对物质代谢的影响。在各种逆境下植物体内的物质分解大于合成。 图1. 逆境类型 二、植物对逆境的适应 植物抗逆境的的方式主要有两种方式，即逆境逃避（stress avoidance）和逆境忍耐（stress tolerance）， 逆境逃避指由于植物通过各种方式摒拒逆境的影响，不利因素并未进入组织，故组织本身通常不会产生相应的反应。 逆境忍耐指植物虽经受逆境影响，但它通过反应而抵抗逆境，在可忍耐的范围内，逆境所造成的损伤是可逆的，即植物可以恢复其正常生长；如果超过植物可忍范围，损伤将变成不可逆的，超出植物自身修复能力，植物将受害甚至死亡。 植物有各种各样抵抗或适应逆境的本领，处于逆境下植物在形态上、生理上都可能发生一些适应性变化以适应或抵抗适应。 （一）生物膜 在各种逆境发生时，质膜透性的增大，内膜系统可能膨胀、收缩或破损。在正常条件下，生物膜的膜脂呈液晶态，当温度下降到一定程度时，膜脂变为凝胶态。膜脂相变会导致原生质停止流动，透性加大。膜脂碳链越长，固化温度越高，相同长度的碳链不饱和键数越多，固化温度越低。试验证实，膜脂不饱和脂肪酸越多，不饱和度就越大，固化温度越低，抗冷性越强。膜脂不饱和脂肪酸直接增大膜的流动性，提高抗冷性，同时也直接影响膜结合酶的活性。 膜蛋白与植物抗逆性也有关系。因为有些试验说明抗逆性和膜脂脂肪酸无关，但与膜蛋白有关. （二）胁迫蛋白 胁迫蛋白！这个名词解释！！ 在逆境下植物的基因表达发生改变，关闭一些正常表达的基因，启动或加强一些与逆境相适应的基因。多种逆境诱导形成新的蛋白质（或酶），这些蛋白质可统称为逆境蛋白（stress proteins）。在高于植物正常生长温度下诱导合成热休克蛋白（又叫热击蛋白，heat shock protein，HSP）。低温下也会形成新的蛋白，也称冷响应蛋白（cold responsive protein）或称冷击蛋白（cold shock protein）。病原相关蛋白（pathogenesis-related protein，PR）是指植物被病原菌感染后也能形成与抗病性有关的一类蛋白。植物在受到盐胁迫时会形成一些新蛋白质或使某些蛋白合成增强，称为盐逆境蛋白（salt-stress protein）。逆境还能诱导植物产生同工蛋白（protein isoform）或同工酶、厌氧蛋白（anaerobic protein）、渗压素（osmotin）、厌氧多肽(anaeribuc polype