附件一：中小学（幼儿园）食堂考核评分细则.doc

附件一： 中小学（幼儿园）食堂考核评分细则 学校： 。 经营模式：1、自主经营 2、委托管理 3、其他 评估项目 评估内容 权重分 自评分 考核分 学校食堂领导组织和制度（18） 学校有否成立食堂工作领导小组 3 学校是否有食堂主管责任人和具体管理责任人 3 学校是否有询价小组，定期对市场价格进行采集调查 3 是否有学校膳管小组，定期对食堂工作进行督查、评议和记录 3 学校食堂是否建立规范的管理制度并切实执行 6 食堂食品采购和信息公开（18） 食堂是否严格执行原辅材料的定点采购 3 食堂对采购物品是否做到索票索证 3 学校是否有专人每天对采购原辅材料进行数量、质量的审核并记录 3 学校、食堂是否对食堂的月度和年度收支情况进行公示 3 学校是否及时地把每周菜谱、进货品种、价格、供货商在校内和教育信息网上公示 3 食堂膳食结构是否合理，学生营养是否得到保证。 3 食堂五常法执行情况（15） 食堂从业人员上岗前是否进行健康检查，有无健康证 3 对所需物品是否按规定明确标示地摆放 3 所有工作场所、就餐环境、物品、仪器设备是否处于清洁状态 3 工作人员上岗时是否衣着规范，个人卫生良好。 3 食堂内部的管理制度、操