利用废弃物原料生产L乳酸研究进展.pdfVIP

第23卷第5期 +歹OOD＆MACHINERY V01．23．No．5 2007年10月 食品与机械 0ct．2007 利用废弃物原料生产L一乳酸的研究进展 inL-lacticacid frOm wastebiomass Progress production 张 梁1’2 石孔泉1 石贵阳1,2 1 ZHANG SHI SHI Lian91… Kong·quanGui—Yan91’2 (1．江南大学生物工程学院生物资源与生物转化研究室，江苏无锡214122； 2．江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214122) Resourcesand (1．InstituteofBiomass Biotransformation，School 214122，China； ofBiotechnology，JiangnanUniversity，Wuxi，Jiangsu 2．The KeyLaboratoryofIndustrial Biotechnology，MinistryofEducation，JiangnanUniversity，Wuxi，Jiangsu214122，China) 摘要：阐述国内外L一乳酸生产的研究进展，着重阐述利用废 萄糖、氨基酸等复合配制成输液，治疗酸中毒及高假血病口]。 弃原料发酵乳酸的研究情况。 目前，L一乳酸用途不断扩大，以乳酸为原料生产的系列 关键词：L．乳酸；废弃物；乳酸细菌；米根霉 产品也逐年增加，美国CargillDow公司最先建立了一套生产 article a Abstract：This achievementofL·-lacticacid presentsrecently pro-- ductioninthe fromwastebiomass． 能力为14万t聚乳酸的工厂，日本昭和高分子公司、NEC等 world；especially acid Keywords：L—lacticacid；Wastebiomass；Lacticbacteria；Rhizopus 大型跨国公司也已经开始把聚乳酸应用于新产品开发并已 有产品面市。一旦以L哥L酸为基础的聚乳酸生产开发和应 用有突破，L哥L酸的需求量势必增长很快。鉴于L哥L酸在环 乳酸(1acticacid)，学名2一羟基丙酸，是一种由化学合成境和医疗方面的巨大用途，专家们预测其市场需求将会从目 和生物代谢产生的有机酸，最早于1780年由瑞典的科学家前的20万t增加到1 000万t，市场前景十分广阔。 Scheele首先从废乳中发现。 在我国，发酵生产L一乳酸的研究和工业化起步较晚， 乳酸生产有化学合成法和微生物发酵法，目前国际上都 L一乳酸生产厂家较少，规模