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抗霜、丰产、仁肉兼用的杏良种——扁杏 戴桂林 田建保 李 莉 (山西省农科院果树研究所030800) 扁杏是山西省的一个地方品种，因其侧径较横径小得多而得名。1988年引入我所杏圃， 1993年在杏的抗霜性调查中因其抗霜突出，引起注意。在以后几年的观察中，发现该品种不 仅抗霜，丰产，而且仁、肉两用俱佳。其果肉芳香，汁液丰富，甜酸适口，品质上，其仁大， 饱满，香甜，可与龙王帽媲美。现将其生育表现简介如下。 1 主要性状 1．1果实经济性状 扁杏的果实经济性状见表1。果实椭圆形，平均单果重32．99，最大单果重509I纵径 果皮底色绿白，果实成熟时着片状粉红色；果皮薄，光滑，美观。果肉白色，细软，多汁，纤 维少，味香甜；可溶性固形物11％。离核，核椭圆形，鲜核平均重2．79，核面光滑，核纹网 状，核翼窄，出核率8l％。仁极大，鲜仁重0．99，卵形，饱满，香甜，出仁率34．4％，其仁 的性状可与当前主栽仁用杏品种的仁媲美。 表1·扁杏与几个主要仁用杏品种仁的性状 1．2生长结果习性 枝条多横生，节间长1．9cm，1年生枝为褐色。萌芽率、成枝率均较高，分别为53％与45％。 叶片浓绿，圆形，较薄。该品种极易形成花芽，栽植当年即可形成花芽，栽后2年见果，3年 生株产5kg，7年生株产50kg，基本无大小年，丰产、稳产。正常花的比例高，平均87％，以 中短果枝结果为主。自花结实率低，异花授粉，坐果率极高，花后1个月为81．6％，采收时 为36％，坐果率之高，在杏品种中是少见的。 1．3物候期 该品种在太谷地区3月中旬花芽萌动，3月底至4月初开花，花期较早，花期持续6天左 右，果实成熟期在6月下旬，果实发育期80,-．,90天；落叶期在10月下旬或11月初。 1．4抗逆性 抗霜性强是该品种的一个显著特点，1993年花期遇晚霜，最低气温达一7．7℃，许多品种 242 因此而大幅减产或绝产，但扁杏受冻率轻微，只有26．7％，在大霜之年仍然获得了好收成。在 杏产区，花期出现低于一7℃以下的温度是极少见的。因此扁杏可称之为“高抗霜”品种。此 外扁杏对干旱、流胶病、早期落叶病抗性也较强。 2栽培技术要点 2．1适当密植，合理修剪 圆柱形为好。对幼树应重视夏剪，以促进早成形。 2．2配植授粉树 授粉树以华县大接杏或白水杏为好。授粉树与扁杏的比例为1。4较宜。 2．3加强肥水管理，适量留果 肥水不足易使果实变小，故应加强肥水管理并注意疏果，以增大果个，提高品质。 杏树是我国广大北方地区的“铁杆果树”，我国有许多的荒山坡地可以发展杏树。而发展 仁肉两用杏品种无疑增大了杏树的价值，扩大了杏树栽培范围，为广大丘陵山地，脱贫致富 开辟了一条致富途径。随着杏果品加工的兴起，随着杏树集约化栽培来临，仁肉两用杏品种 必将展示出广阔前景。 243