啤酒快速发酵新工艺.docVIP

某啤酒厂生产操作规程 ? ?0 [2 L4 c$ B( _) }8 V安全卫生制度 ! V??B; o5 o2 T??j1.本站设安全卫生负责人一名，负责安全卫生工作的管理，及时处理安全隐患。# m# X* i0 y$ C4 E6 n2.消防器材要定期检查，必要时补充，更换灭火剂。 C??u# \3 @6 @3.检测人员在操作过程中严禁离开工作岗位。# x) \7 y; H) W2 p ^ U4.剧毒药品的管理及领用要严格遵守剧毒药品管理制度。; g: d. o, u: a7 _ V5.易燃易爆药品要按要求妥善保管，使用易燃易爆药品前要掌握其理化性质及安全使用须知。6 N3 ]/ d* _7 s6.使用有毒有害药品的实验后，要及时清洗玻璃仪器，废弃物不可随意乱扔。! m l D B% l7.产生有毒有害气体的实验，要在毒气柜内进行。/ @# y4 ?* g4 n4 n9 f8.禁止在检测室内吸烟及饮食。$ t% o. ~* b3 `/ T9.办公室、检测室坚持每天一小扫，一周一大扫。7 F+ F* U. U. J5 |; P: j0 M  u! _ @ n% j; B灌装车间操作规定 2 `% X* [6 l+ T8 g6 z H) w1、当班操作人员必须穿工作服和胶鞋；工作服应保持清洁，勤洗勤换。勤剪指甲和头发。 W4 C( L% r. N: A: V# I* J3 E??Z2、进行灌酒操作时，各设备前的操作人员必须配戴防护眼镜。+ b% G. ] P2 L: q+ H, n. e1 k; ~1 r3、不得在车间内吸烟、饮食及大声喧哗。0 K% k+ g1 P3 v. F6 U* x4、每次灌装前提前30分钟检查水压井打开传送带润滑装置。验瓶机前须有专人进行人工验瓶。破口及异形瓶不得回收。5 t e/ r+ R2 k V* G5、不得私自将产品带出厂外。. M4 U; {( j4 a, l6、灌装结束后，各设备必须当天清洗干净。 {8 C% W8 F/ z??x0 P4 _5 y7、非专业人员不允许对各控制仪表、配电柜和设备进行擅自改动和无关操作。1 U6 l6 a* C7 q6 } B8、每日下班前要求清废和做好车间内卫生（灌装车间地面和设备表面）。关好门窗、气源、电源和水源。各种包装物如瓶、箱、胶水、商标和瓶盖以及灌装后成品应按规定在指定位置妥善放好。; Y% n y j; i s) v8 B9、设备未停机前，不允许将手或任何其它物品放入运转的设备中。2 [* D, n* ? v7 l: F/ V10、每次灌装后，洗瓶机喷射架和各水罐筛网必须拆卸下来冲洗，洗瓶机碱浓每次灌装前必须检测。贴标机各组件应按要求进行清洗。* |+ T! T0 J) K3 E n1 d1 V; D7 o# [11、灌酒机的清洗和杀菌温度不得超过90℃。酒机上的各种气体过滤器每周五必须拆卸下来灭菌。, [% y! G( m8 `7 I7 f$ q12、如有异常情况，应及时向实习教师或相关维修专业人员报告。9 @, E1 i. `8 ~ y 2 p X- O) m5 W8 a3 U检测室工作制度 2 Z??G; E1 f- _( d: J$ v1、每个检测人员都应有严肃认真的工作态度，精密细致地进行操作。$ t1 T i3 A! w$ u+ e2、工作要有计划，做好充分的准备，使整个检测过程有条不紊。 A9 _- z( Z6 }% Q/ a% N. V/ q3、仪器设备及试剂应置于合适的地方，固定的地方，整齐排列，便于使用，用后放回原处。, ~* }3 K; p6 w+ s7 q4、检测人员进入检测室工作之前，要穿工作服，工作服要经常更换清洗。7 O9 c! f# c# j+ L, P5、检测工作结束后，要立即用肥皂洗手，以防有毒有害物质进入口中或扩散。3 K5 z+ t T* P# x. o6、检测人员要严格遵守操作规程，注意安全，不得违章操作。, A+ ]) d% O$ _) `# y7、禁止在检测室内用餐，禁止用电炉煮饭菜。??o+ n% P2 k+ H Q; s o9 ^/ @8、冰箱内不得放入私人食品。; B+ m ^; Q4 n. n J4 H D9、使用易燃易爆及剧毒品应遵守安全卫生制度和剧毒药品管理制度。5 V5 M- S- d M10、下班前检验测室的电源、水源、气源是否切断。# E$ o8 F* ^3 |8 o/ x2 O S4 R2 l11、检测室要保持整洁，不得随意乱放与检测工作无关的物品+ G; f9 C, T) n7 y 9 x4 w7 |, d+ U??]1 R理化实验室操作规定 . T* a7 B8 P* \) f1、操作人员必须有严肃认真的