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TOURISM TRIBUNE
) ) ) 以北京联合大学旅游学院为例
刘艳华
( 北京联合大学旅游学院, 北京 100101)
[ ] 中国旅游高等教育以平均每年10% 的增幅迅速发 ,
展,但其毕业生的择业意向 不尽如人意, 致使管理人员学 ,,
历普遍不高的饭店业仍然承受着人才稀缺的巨大压力供
需的错位导致人才外流,资源浪费本文以全国首家四年制
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旅游高校) ) ) 北京联合大学旅游学院为研究对象,通过分析
,2003 ,
饭店专业高等教育现状, 研究供需矛盾的成因,探讨饭店专
业人才的培养方式,试图为中国旅游高校饭店专业教育教学 ( ) 494 ,
的改革提供思路 19197 ,
[ ] 旅游高校;饭店人才; 培养;创新 ,
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