可持续发展和中国的绿色仪器标准化.pdfVIP

固 堑蕉些堂查至叁壑塞 可持续发展与我国绿色食品标准化 一～兼谈国外绿色食品的标准和法规 福建省技术监督情报研究所 1：稗师杨林 内容提要 本文从“可持续发展”论述有机农业，介耋“了国内外绿色食品(国外称 有机食品)的发展现状及其法规、标准，提山我国绿色食品面临的主要任务。 关键词：绿色食品标准化 党的十五人报告指出：“{|己国是人口众多、资源相对不足的国家，住现代化建垃中必须 实施可持续发展战略。”可持续发展的目标，是保证社会具有K明持续性发展的能力。 我国的绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经争¨机构认定，许 可使j{J绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营齐类食品。可以认为，我国的绿色食品 是可持续发展的产物，由此，引发了本人对此的一些认识剐思考。 一、国际有机农业与有机食品 可持续农业是可持续发展在农业的席刖。可持续农业显然是以轮作、有机肥等农作业为 基本环H，然而并1}同到占代传统的轮作农、世。可持续农业是以应用现代农业1．挫技术、，上 物f：科技术、品种改良以及现代科学种植、捧埴方法为前提的现代农业技术。 有机农业是可持续农业的具体体现，趋当今t甘=界上最为人州所接受的持续农业生一玎 』℃。FA0(联合国粮食与农业掘织)庄1990年召开的彳了机农业国际会议上对有机ct业进行丁 {{!乇念上的统一，认为：有机农!止是一种消耗少、效：筝高、能持续导向环境良性转化的最佳农 业生产系统。它在维持地力卡防治病虫害方面，是以顺应白然过徉和强化物质循环方式选剑 奇勺。实际上，有机农业是通过可持续农业生产技术．不仅得刘高鼎质、高产苗的农产r铺，而 且还能保证耕地、水质利其他敷业h十地环境的故善。它是一种更经济的农业生产{±术。 日本，1971年成立丁有机农业研究会，并开始对一些代产品使用“有机”(ⅡE青“臼然”) 伙业的标记。欧洲的有机农业是庄本世纪中Ⅱl开始的。德国r1972年i殳立了有机农业国际 联盟(IFO翘)，成为全世界推J有机农业的中心。1991年6月故共体制定并公布了育机农 业生产标记法。近30多年来．在fFOAM的推动r，有机代业得剑了迅速发展，剖目前为Ir． 其成员来臼100多个国家，共行j70多个机构。据9()年代初期统计，德国人约宵：{％、一j％ 的农场专¨从事有机生产，硝敞、北欧的国家从爵有机农业的有1％一2％，美国有!‰在也。 1，±砸洲地区．除日本年¨韩国发展较怏外，人部份国家仍处住起步阶段。 与环境保护有芙的事物国际上通常都越以“绿丝”，然而．有趣的是，围々}对丁农业、 J 禽j_l{1、杖产品均没有采州绿色提法，而是魁以“育饥”、“生态”苫名称，这也L乍是怂fi‘t 丁60年代的绿色革命。 对r有讥食品，日前国际爿无统一的定义，怛一般指尽垃避免化学肥利成农药而栽培的 且加l。过程尽可能少J{j食，锗漆加刑的食品。经过几十年的倡导和l发甓，90年代初茭、目、 欧备国对有帆食晶部相继制定了法规和标准。现将竞国、欧；i『奉目j日本的有戈有机食品法规 怍一整理、比较，坦表1所示。 ———匡丑 ：!!堡蕉垡堂查至叁堡塞壅 表l 欧共体和日本的有关有机食品法规比较 美国 歇共体 日本 管 农业部 EC本部 农林水_产省食品流通及 理 农蚕吲艺局 部 fJ 制 1990年11月28日1991年6月24日 1992年10月1日 定 时 l司 实 1993年10月l目 1994年7月】日 1993年4月1日 ，一 仃 时