可乐屏新一代餐饮系统.docVIP

可乐屏新一代餐饮系统 第一章：可乐屏概述 1.1 关于可乐屏 可乐屏的发展即是开创餐饮信息化新标准的历程。 早在2006年可乐屏就开发出中国第一台电子菜谱设备。5年来，可乐屏凭借自己强大 的软硬件研发实力和对餐饮行业的创新理念，快速将一切有用的新技术转化成餐厅实用 且独树一帜的创新产品，让新一代餐饮系统变得更懂顾客，更符合现代餐饮业发展趋 势。可乐屏以全新方式管理着每一个运营环节，让每一家餐厅在服务、成本和揽客等方 面，有效运用差异化策略，快速创立自己的竞争优势，让开餐厅赚钱变得更快、更容 易、更有把握。 1.2、现代餐饮顾客需求变化两大趋势： 一是追求品牌差异化。餐厅到处都有，怎么让顾客记住你？以前靠菜式取胜，现在不行，菜式、服务、营销特色一个不能少，必须要找准定位、放大特色、经营品牌，争取在顾客的美食记忆中占有一席之地。没有差异化就形不成记忆点，没有记忆点就难有回头客，没有回头客就没有持续赚钱的可能。 二是追求消费体验个性化。吃一顿好饭、喝一顿好酒、聊一个尽兴，吃饭已经变成社交聚会的主要方式，花钱是次要，感觉好才是重点。这对餐厅环境、服务、文化、氛围都有了新的要求。说到底，餐饮必须和人文融和起来，文化、个性抑或时尚总要占住一头。顾客靠感觉来体验，满不满意嘴上不说，心理在给你打分。 1.3、可乐屏“三大突破”奠定新一代餐饮系统基础。 传