GB 28050-2011 《预包装食品营养标签通则》 实施问答.ppt

举例（某饮料营养成分含量如下表） 项目 每100ml NRV% 能量 265 kJ 3 % 蛋白质 3.0g 5 % 脂肪 1.0 g 2 % 碳水化合物 7.4 g 2 % 钠 18 mg 1 % 营养成分表 蛋白质含量符合营养声称的条件 蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。 蛋白质有助于构成或修复人体组织。 蛋白质有助于组织的形成和生长。 蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。 可任选一条或一条以上的功能声称用语 举例：某牛奶的营养成分表如下 项目 每100ml NRV% 能量 226 kJ 3 % 蛋白质 3.0 g 5 % 脂肪 3.2 g 5 % 碳水化合物 3.4 g 1 % 钠 37 mg 2 % 钙 104 mg 13 % 营养成分表 钙含量达到声称“钙来源”、“含有钙”或“提供钙”的要求。 钙的功能声称用语包括 钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。 钙有助于骨骼和牙齿的发育。 钙有助于骨骼和牙齿更坚固。 可任选一条或一条以上的功能声称用语 功能声称 铁功能声称的要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 铁 2.25 mg 1.125 mg 0.75 mg 4.5 mg 2.25 mg 1.5 mg 铁是血红细胞形成的重要成分。 铁是血红细胞形成的必需元素。 铁对血红蛋白的产生是必需的。 锌声称的要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 锌 2.25 mg 1.125 mg 0.75 mg 4.5mg 2.25mg 1.5 mg 锌是儿童生长发育必需的元素。 锌有助于改善食欲。 锌有助于皮肤健康。 维生素 可以进行营养成分功能声称的维生素包括：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸。 各有一条及以上功能声称用语。 维生素A声称的要求和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素A 120?gRE 60?gRE 40?gRE 240?gRE 120?gRE 80?gRE 维生素A有助于维持暗视力。 维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康。 维生素D声称的要求和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素D 0.75?g 0.375?g 0.25?g 1.5?g 0.75?g 0.5?g 维生素D可促进钙的吸收。 维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。 维生素D有助于骨骼形成。 叶酸声称要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 叶酸 60?gDFE 30?gDFE 20?gDFE 120?gDFE 60?gD FE 40?gDFE 叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。 叶酸有助于红细胞形成。 叶酸有助于胎儿正常发育。 维生素C声称的要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素C 15 mg 7.5 mg 5 mg 30 mg 15mg 10 mg 维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。 维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。 维生素C可以促进铁的吸收。 维生素C有抗氧化作用。 膳食纤维 项目 声称方式 含量要求 限制性条件 膳食纤维 膳食纤维来源或含有膳食纤维 ≥3 g/ 100g， ≥1.5 g/ 100ml 膳食纤维总量符合其含量要求；或者可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维或单体成分任一项符合含量要求 高或富含膳食纤维或良好来源 “来源”的两倍以上 功能声称用语：膳食纤维有助于维持正常的肠道功能 。 膳食纤维是低能量物质。 标准实施日期 营养标签标准将于2013年1月1日实施。 实施日期之前，允许并鼓励食品生产经营