浅论我国的养猪生产发展战略.docVIP

学生毕业作业（论文）评审表 浅论我国养猪生产发展战略 [内容摘要]：近20年来，我国养猪生产在改革中前进，在发展中壮大，科技含量逐步增加，生产水平不断提高。生猪存数稳居世界第一，猪肉总产量跃居世界首位，成为当之无愧的世界养猪和猪肉生产大国。加入世界贸易组织和进入新世纪，面对我国畜牧业结构的调整问题，下面浅论如何发展养猪生产。 [关键词]：养猪生产 前景 问题 卫生检测 一、养猪生产的发展前景 养猪在农业中占有重要地位，已成为农业和农村经济发展的重要支柱，在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面，都起到不可代替的作用，猪肉是养猪生产的终端产品，是人类生存不可缺少的营养食品，当前人们食物构成中蛋白不足，尤其是动物蛋白质短缺，使食物中的营养比例失衡，对人体健康造成一定影响。为促进我国人民食物结构由温饱型向营养型、保健型转化，积极推动养猪生产的持续发展，以满足人们对高质猪肉的需求。 《关于农业结构战略性调整的几个问题》中提到：生猪生产的发展要适应消费结构的变化，稳定数量，提高质量，扩大加工，提高效益。要加快生猪的品种改良，优化品种结构，增加“三元杂交”和配套系瘦肉型猪的生产比重。到2005年猪肉产量占肉类总产量的比重下降到66%（比1999年减少2%）。 猪肉是我国人民的传统肉食和主要肉食和主要肉食来源，这种消费习惯很难在短期内有太大改变，养猪在我国畜牧业中确居特殊地位。猪的综合利用有待于深入开发，猪产品国际市场尚须进一步开拓，养猪生产发展前产景广阔，确实是万年青的产业。 二、养猪生产存在的问题和制约因素 我国养猪业走过20年的辉煌历程，面临前所未有的挑战，应抓住机遇乘胜前进。 1、科技水平和生产水平我国养猪科技经费投入不足，使养猪业的基础研究和基础性工作受到一定影响，使直接投入生产要素的作用减弱。使直接投入生产要素的作用减弱。发达国家科技进步在养猪增产和增长中的贡献率为60%-80%，科技成果推广率为70%，新技术的应用率约为90%，我国距此尚远。我国猪的单产和群体生产水平低，母猪年生产力低，肥猪饲养期长，饲料转化率低，产品发率低，病死率高，成本高，效益低。发达国家母猪年均产仔2.5窝，在我国大范围内进行科学统计，年产仔2窝已属不易；我国猪的出栏率为120%左右，较先进国家低70多个百分点；我国存栏猪平均产肉量95kg左右，较先进国家低80kg。 2、市场加强对市场的认识，随着畜产品买方市场的形成，市场已成为制约养猪生产发展面临的突出问题，开拓市场、提高综合效益是养猪生产可持续发展的核心。如何面对国内和国际竞争激烈的两大市场，要适应消费结构变化和消费层次的要求，要尽全力提高产品质量，要始终坚持以市场为导向，达到提高综合效益的目的。 3、生产方式我国养猪是以千家万户为主体，尽管具有灵活性和市场随能力强等特点，但因小生产与大市场的矛盾突出，生产上势必呈现规模小、水平低、竞争力不强等弱点。重视经营体制，加快由分散型向集约型、传统型向科技型、数量型向质量型的转变，促进专业化生产和产业化发展的进程。 4、产品质量猪产品的安全性、营养性和保健作用倍受人们的关注，影响产品品质的因素很多，饲料是其中的重要因素。劣质饲料不仅有害于养猪生产，其产品更有损于人体健康，有毒或带毒饲料对畜禽和人类造成很大的威胁。有毒饲料是指饲料本身含有毒物质，需脱毒后喂猪；带毒饲料是指外界因子，如霉菌、人畜共患病病原体、有机磷、有机氯、抗生药物、禁用的生物激素和某些合成类增重剂等-污染饲料。有毒和带毒饲料进入畜禽机体残留在组织器官和肉蛋奶中，人们食用后造成中毒，甚至造成更为严重后果。2001年我国某地人们因食用含有“瘦肉精”的猪肉，造成400多人中毒，教训是极为深刻的。不讲诚信生产劣质产品的企业，就意味自杀，造成严重后果的必将受到法律的制裁。 5、兽医保护薄弱，对畜禽的一些疫病控制能力尚低，在疫病监测、诊断、预防、扑灭等环节还存在体系不健全、设施简陋、技术手段落后等问题。当前畜禽传染病增多，混合感染增多，有的病情复杂，畜禽因病死亡造成的直接经济损失严重，有的病虽治愈，造成生产性能下降，饲料、人工、药物消耗等间接经济损失更为严重。 6、环境保护不可轻视由于生态环境变劣造成畜禽环境恶化所带来的影响，更不可忽视因饲养畜禽造成环境污染对人们所带来的危害。养殖场对环境污染不仅表现在粪尿中氮、磷对水体和土壤的污染，恶臭气味对空气的污染，同时病原体通过粪污扩散和传播，对人畜造成潜在威胁，发展养殖必须重视环境保护。 7、饲料资源不足将是我国养殖业发展长期制约因素，人均耕地偏低，相当于世界平均水平的1/4，受人增地减的制约，精饲料特别是蛋白质饲料短缺，饲料粮整体转化效率低，要重视畜牧业生产结构调整，稳定猪群数量，积极提高质量，在饲料资源方