浅谈崇武鱼卷如何营销突破走向全国.docVIP

浅谈“崇武鱼卷”崇武古城。我国现存最大、最完整的花岗岩滨海石城。是“全国重点文物保护单位”。是一处集滨海风光、历史文物、民俗风情雕刻艺术于一体的特色旅游风景区。历来被世人称之为“天然影棚”、“南方北戴河”。“中国最美八大海岸”“中国十佳古镇” 称号等。崇武鱼卷 也是泉州的十大名小吃之一。主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉骨头及内脏，余者用利刀细细刮下肉去掉皮，用手揉成泥浆状，揉时边加进适量的盐水，最后加上精制地瓜粉、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料，用手搅拌调匀让鱼肉发酵。加工合格后的鱼浆再卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究。熟鱼卷可保存几天至十几天，冬季可更长，如果放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。闽南一道名菜。“崇武古城”。 “崇武鱼卷”。亿。。。“瑞芳鱼卷”中国烹饪协会授予的“中华名小吃”、中国商业联合会中华老字号工作委员会授予的“中华老字号”和中国质量监督管理协会授予的“中国名优产品”三项荣誉称号。。 “崇武鱼卷”、“鱼卷”“崇武鱼卷””礼品”定位,显然会使销售走入另一种局限。因此解决产品定位是“崇武鱼卷”。。。一种由中草药熬制，具有清热去湿等功效的“药茶”2002年以前在广东、浙南地区主要是温州、台州、丽水三地2002年年底“预防上火”“怕上火，喝王老吉”2002年1.8亿元2003年6亿元2004年1