磁共振成像之SE序列在猪肉质量评估中应用_TR值对成像质量影响.pdfVIP

3 6 2005, Vol. 26, No. 9 食品科学 ※基础研究 磁共振成像之SE序列在猪肉质量评估中的应用 ——TR值对成像质量的影响 1 1,2 1, 1 张锦胜 ，林向阳 ，阮榕生 *，何承云 (1.南昌大学教育部食品科学重点实验室，江西 南昌 330047； 2.福州大学生物工程研究所,福建福州 350002) 摘 要：本文论述了采用核磁共振成像技术(Magnetic resonance imaging，MRI)中的自旋回波(Spin echo, SE)序列对猪 肉进行二维成像，从信号成像的质量效果入手，在改变重复时间(Repeat time，TR)值的情况下分析图像变化规律。 利用一系列图像信号值拟合得出了所测猪肉的纵向弛豫时间T1范围，并发现了在SE序列成像过程中图像信号与T1 之间有相关性。由此可推知，准确计算T1值时应采