黑曲霉β葡聚糖酶产酶培养基地研究.pdfVIP

1．44残糖的测定用DNS显色，光电比色法i l一一…“ 从表1可以看出，以大麦粉为唯一碳源的培养 2结果与讨论 基中，p一葡聚糖酶的活性最高；以糊精为唯一碳源的 2．1 初始产酶培养基的产酶能力 培养基中，B一葡聚糖酶的活性最低，因此，大麦粉为 最佳碳源。 将培养好的斜面孢于接入初始产酶培薪 于30℃，200r／min摇床上摇瓶培养，培养过程 2．5有机氮源的选择 酶活力，以酶活达到最高时结束培养。三次平 将初始产酶培养基中的酵母粉分别用麸皮水解 测定结果为35U／mL平均培养周期为50h。 液(添加量以干麸皮计为l％左右)、蛋白胨、大豆粉和 表明，原菌株在该种培养基上产酶能力较弱， 豆饼粉代替，在同样的条件下进行摇瓶发酵实验．结 低，因此必须对其培养基和培养条什进行优化 果如表2所示。 22诱导物对发酵产酶活力