恒顺香醋对人低密度脂蛋白LDL氧化修饰影响.pdfVIP

恒顺香醋对人低密度脂蛋白 (LDL)氧化修饰的影响 徐清萍，陶文沂木，敖宗华 (江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡 214036) 对低密度脂蛋白氧化修饰(LDL)的影响，并研究了恒顺香醋浓缩物对已受到氧化修饰的u)L的影响。在加入Cu“与 添加Hv，添加组与对照组相比，丙二醛的产生量有明显差别。结果表明恒顺香醋浓缩物(HV)，恒顺香醋提取物 饰的LDL的氧化有一定的阻断作用。 2+ 关键词：恒顺香醋；低密度脂蛋白；氧化修饰：Cu 嗽0f on0虹da：曲eModi＆a妇0fk)w Hengshull加伽[1a疵Vjne鲷r XU Zong-hua Qing—ping，1’AOWen—yi木，AO ofIndustrial o