【论文】我国经济型酒店的分析.docVIP

中国经济型饭店的现状和问题 随着大众化旅游和商务活动的开展，由于这类人对价格较为敏感，对经济型饭店的需求越来越旺盛。而随着高端市场逐渐趋于饱和，一味追求高档的饭店已不能适应大众的需要，于是满足中的消费需求的经济型饭店获得了巨大的机遇。经济型饭店作为饭店产业转型中特殊的饭店形式，也因其成本低、投资回收快等当前饭店无法比的特点，将成为未来饭店的主流。然而，由于我国经济型饭店起步晚，行业存在不少问题，同时面临着外来品牌的挑战。 一、中国经济型饭店的现状 1、中国经济型饭店显著发展，且前景看好。 经济型饭店全面兴起以来，其市场规模持续增长，2010年达到了180亿。且其市场规模占中国整体饭店业的8.3%。2010年我国经济型饭店有5120家，客房总数56.4万。我国经济型饭店形成了一批具有较大实力的品牌，比如如家、7天、锦江之星、莫泰，它们在市场中所占份额已有45%.。目前，由于旅游需求多样化，经济型饭店中出现了以山水时尚、桔子酒店、万好万家为代表的区域特色酒店，它们虽然规模虽然没有上述饭店大，但由于其能满足游客个性化的需求，在特殊的区域能发挥大众经济型饭店起不到的作用。当前，外来一些经济饭店品牌也进军了中国，但市场份额比我们相差甚远。 2、我国市场远没有饱和。由于分店数量和客房数量原因，我国的经济型饭店分为前7强和后27强。前7强具有全国市场选择的特征，而后27强只能立足局部地区扩张。由于上海是经济型饭店的发源地，有282家经济型饭店，居全国第一。无论是对前7强还是后27强，从主要分布在省会或一线城市，二线、三线城市只有10家以下。从地区上看，前7强与后27强也是聚集在长三角、珠三角和京津唐地区。可见，我国饭店发展得地区不均衡。中国地域广阔，中西部地区和东部发达地区周边的二、三线城市还有很大的市场空间。或许是由于那些地区经济等方面因素，但随着国家经济中心的西移和均衡发展，发达地区以外的地区将能有广阔的发展前景。如果不迅速开拓这些地区的市场，凭着外来经济型饭店的优势，这些地区的市场很快会被它们占去。那时，国内品牌将无法与其竞争。 3、中国经济型饭店的直销比重不够高。虽然2010年，中国经济型饭店的直销规模在70%以上，且在持续增长，分销比重只占30%。但这离行业要求还有距离。行业要求应把分销比例降到10%以内，这样客房的价格就不会受第三方分销渠道控制。经济型饭店的特征就是价格低廉，如果因为第三方销售渠道的制约，使饭店客房价格过高，甚至超出经济型饭店行业标准，就不利于其发展。 4、中国经济型饭店电子商务显著应用。2010年，我国经济型饭店电子商务市场达155亿元，占行业总收入86%。电子商务电子商务平台能最大程度优化订房模式，减轻前台及呼叫中心的压力，压缩销售成本，促进了直销方式的规模。目前酒店电子商务包括：互联网、呼叫中心、短信和手机WAP。2010年7 天连锁85%的入住客人来自网站、手机等线上预订渠道，其电子商务程度居中国经济型酒店之首。 5、中国经济型饭店加盟比例不断上升，加盟模式不断优化。由于自身资金的研制和寻找当地优秀物业资源的需要，经济型饭店通过加盟可以快速占领市场。而目前欧美等发达国家的酒店品牌加盟比例均已超过50%。我国的比例相比还不高。目前经济型酒店业内的加盟收费构成上，都是“首期加盟＋特许管理费用”模式。对于加盟者来说，首期加盟费用在50-70 万右，需一次性付清。特许管理费用与客房收入挂钩，一般在客房收入的4%-7%之间，按年度支付。按经济型行业平均水平，即客房数为110 间，平均房价180 元和出租率90%来计算，具体来说，投资一家经济型酒店总计610 万元。而酒店的年均营业收入共计650 万，按50%利润率计算年均毛利润可达325 万元。再从其中减去房屋租金和特许管理费用，得到年均现金流约为135 万元。所以投资一家经济型酒店的投资回报期在4.5 年左右。由于我国经济型饭店资金回收快，因此加盟模式也被不少投资商看好，加盟的速度上升。这极大地促进了我国经济型饭店的规模化。而规模化作为现代饭店业发展的主流模式，经济型饭店顺应了这一模式，将提升我国品牌对外来品牌的竞争力。 二、我国经济型饭店的问题 由于我国饭店业的内在特点：重内部管理、轻前期投资和后期资本运作，重单店经营、轻连锁化、集团化经营，重传统经验、轻技术创新和研发，轻销售渠道的构建。经济型饭店作为饭店业的一部分，人们对这一产业的认识和经验不足。我国目前还没有对它的统一标准，因此存在不少问题。 1、我国经济型饭店规模化不完善。由于经济型饭店投资成本低，资金回收快，加上当前市场需求旺盛，不少投资商以为通过加盟既能让品牌扩大规模，又能让自己有利可图。这种情况下，一些有些方面方面条件达不到经济型饭店要求的店也把自己的饭店不切实际地改造成经济型饭店或按经济型饭店