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我国水产养殖业的发展方向与重点 关瑞章1、江兴龙2、刘爱原3 (集美大学，厦门) 改革开放20多年来，我国渔业发展取得了举世瞩目的成就。2006年，水产品总量约5290万吨， 连续16年居世界第一，占世界1．3亿万吨产量的40％。水产品进出口总额达到136．6亿美元，其中 水产品出口量为301．5万吨，出口额为93．6亿美元，占世界水产品出口的10％，占我国农产品出口 总额的30％，继续居我国大宗农产品出口首位。2006年我国水产养殖产量达到了3597万吨，占我 国渔业总产量的68％，占世界水产品养殖总产量的70％，是目前唯一养殖产量超过捕捞产量的国家 (农业部渔业局综合处，2007)。 我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，淡水养鱼的历史可追溯到3000多年前的殷 代，在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和技术。改革开放以来，我国渔业调 整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变 化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化 的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展；淡水养殖打 破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形 成规模。工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。全国从事水产养殖的劳动力达1000万 人，2006年渔民人均收入达到6176元，高于农民人均收入水平，水产养殖业已成为我国农业的重 要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一，也是广大渔民、农民就业和增加收入的一个重要领 域(农业部，2006)。 当前，我国渔业正处在从传统渔业向现代渔业转变的关键时期，坚持用科学的发展观指导新时 期水产养殖业发展，是促进渔业经济增长方式转变，保证水产养殖持续健康发展的前提(李健华， 2005)。因此，应将以人为本的科学发展观、人与自然和谐发展、循环经济、资源节约和环境友好的 思想、理念，落实到水产养殖业未来的发展中。 1水产养殖业的发展方向 1．1养殖模式应由粗放式向集约化和循环水模式转变 我国水产养殖发展在追求数量、追求增长速度的过程中，是以占用、消耗大量资源、对环境生 态产生胁迫和负效应为代价取得的。粗放式养殖生产和经营方式占地盘、争水源，导致的生态失衡 和环境恶化等问题已日益显现。传统的水产养殖业占用大面积的水域资源，易受到自然灾害的影响， 造成重大经济损失，在获取短期经济效益的同时也付出了水质变差、环境被污染的代价，同时细菌、 病毒等大量滋生和有害物质的积累，给水产养殖业自身也带来极大的风险和困难，威胁着水产养殖 业的生存和发展(魏友海，2005；刘芳，2004)。总之，资源消耗型渔业越强化，带来的环境状况、 渔业再生产条件以及经济效益等越来越差(丁永良，1999)。 水产养殖中产生废物的质和量的差异依赖于水产养殖系统类型和养殖种类，也与饲料质量、饵 料配方、饵料生产技术和投喂方式有关。大多数水产养殖，尤其是集约化投饵养殖系统产生的废物 主要是未被摄食的残饵(食物废物)、养殖生物的排泄物和分泌物、化学品和治疗剂(BERGHEIMA， 产1吨虾需投饲料3—5吨，相当于蛋白质1—1．3吨，但回收仅0．1~0．13吨，大量的氮流人水中 污染水体，造成环境污染。例如：河北黄冀沿海大力发展对虾养殖业，1公里海岸线就有6000亩对 虾养殖池，每年要投2000吨养虾饲料，平均每米海岸线负荷2吨。据测算，1公斤饲料污染35吨 海水，那么1米海岸线就要负荷7万吨海水。海水养殖业的盲目发展，养殖自身污染也较为普遍， 海湾潮间带和水域中天然生长的鱼、虾、蟹、贝、藻普遍衰退(许长新，2004)。目前，我国海洋开发 总体水平仍然不高，但海洋环境污染日益严重，赤潮等海洋灾害造成的损失逐年增加。在我国受污染 海域中，主要入海口海域污染程度相对严重，主要污染物质是无机氮、磷酸盐、油类以及有机物和重金 属(王淼等，2006)。水产养殖区域已成为污染源头和受污染物影响的重要海洋功能区之一。重视、 保护近岸海域渔业生态环境，采用入海污染物处置工程技术等方面的高技术及关键技术，实现陆上 工厂化水产养殖系统零污水排放成为水产养殖业持续发展的主要方向(刘长发等，20021。 传统的水产养殖方式采用频繁换水的方法来改善鱼类的水生态环境。Phllips等报道，在台湾养