苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业战略意义.pdfVIP

144 2009中国草原发展论坛论文集 苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意义 李红杨伟光 (黑龙江省畜牧研究所，黑龙江齐齐哈尔 161005) 随着我国种植业结构调整和生态环境治理的战略实施，以及奶牛业的快速发展，优质高产苜蓿在农 牧业生产中的作用越来越重要。发展苜蓿草产业是黑龙江省实现农区畜牧业和草地畜牧业两大系统耦 合的关键切入点，是实现省委、省政府提出的农业与畜牧业主辅换位战略，提高畜牧业生产水平，发展节 粮型畜牧业，促进农业增效、农民增收的主要措施。由于我省所处的特殊地理环境位置，适宜寒区种植的 苜蓿品种少、产量低、且推广面积小等实际问题，以及农牧民对种植苜蓿的效益认识不足、国家对苜蓿种 植的政策和资金扶持力度还不够，苜蓿产业发展不起来，严重阻碍了畜牧业和草产业的发展。现将苜蓿 在黑龙江省的发展现状以及对发展全省节粮型畜牧业的战略意义总结如下： 基金项目：“十一五”国家科技部支撑计划重点项目子专题“东北寒带地区抗寒耐盐碱牧草新品种选 育及产业化示范”；国家农业部“牧草现代产业技术体系建设”齐齐哈尔综合试验站。 一、黑龙江省发展苜蓿产业的战略意义 (一)种植苜蓿是解决蛋白质饲料不足、提高畜牧生产水平的有效途径 奶大国，但人均占有营才达27公斤，相当于世界平均水平的1／4强点，与亚洲平均水平相比也只有1／2， 与发达圉家水平相差甚远。所以，需求潜力很大，发展任务繁重。随着畜牧业尤其是奶牛业的快速发展， 奶牛数量的不断增加，畜牧业生产中蛋白质饲料缺乏较为突出，目前蛋白饲料年缺I=I约为1500万吨，据 预测2010年我国蛋白质饲料资源需求6000万吨。苜蓿堪称“牧草之王”，是一种非常优良的植物性蛋白 质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质。苜蓿干物质粗蛋白质含量在16％～22％， 各种氨基酸占6％，相当豆饼一半，比玉米高3倍，比大麦高1．7倍，苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物 的2倍，生产同等数量的饲料粗蛋白，种苜蓿比种粮食作物节省一倍耕地，农民种苜蓿比种粮食每亩纯收 入一般高200元以上¨J。使用苜蓿干草饲喂奶牛可显著提高奶牛的产奶量和牛奶品质，还可减少因为过 多吃精料引起的奶牛瘤胃酸中毒等代谢疾病。延长奶牛利用年限，提高经济效益。试验证明：2．5kg苜蓿 干草取代2．5kg羊草饲喂奶牛，1月～7月泌乳月试验组比对照组日增产奶量2．4kg，提高了8．3％。用 5kg苜蓿代替5kg玉米精料饲喂奶牛试验，可使每头牛，日产奶量增加1．5kg；用苜蓿替代奶牛日粮部分 精料可降低日粮成本，提高乳脂率和奶牛单产水平，减少代谢疾病的发生[1]。另外有研究表明：断奶仔猪 日粮中添加4％苜蓿叶粉可显著提高日增重、饲料转化率和降低腹泻率。在育肥猪的饲料粮中添加10％ 的苜蓿草粉可以降低生长猪的饲料消耗、提高增重效果及饲料转化率，提高生产性能，增强免疫力L2J。因 此，大力推广种植优质苜蓿和发展苜蓿草产业是解决蛋白质饲料缺乏、改善粗饲料品质、提高畜牧生产水 平的有效途径。 (二)降低养殖业饲料成本，促进无污染绿色畜产品的生产，提高畜禽产品的品质 产业发展 145 “三鹿事件”的根源之一就和饲养环节植物蛋白饲料不足不优有关，由于饲草饲料中植物蛋白不足， 造成奶质不达标。奶牛养殖发达国家的经验表明，用苜蓿等优质植物蛋白饲料转化牛奶蛋白是最好的技 术方法，不仅原料奶质量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在3．6％、3．2％以上，远远超过我们国家的生 鲜乳收购标准，而且更重要的是绝对安全可靠，成本也比使用豆粕低很多，能使奶业减轻对昂贵豆粕的依 赖，节本增效。另外，优质苜蓿草粉可替代畜禽全价饲料中豆饼的3～10％，使每t全价饲料的成本平均 下降100元，若按目前黑龙江省全年消耗全价饲料300万t计算，一年可节省饲料费用3亿元。由于苜蓿 草粉中含有丰富的维生素和矿物质，并且含有类似鱼粉中才含有的未知促生长因子(UGF)，因此，可有效 改善肉鸡皮肤颜色，改善猪肉、牛奶的口味，并能降低鸡蛋中胆固醇的含量；同时苜蓿草粉还可有效促进 种畜禽的繁殖能力，增加繁殖率和成活率。种植高产优质苜蓿饲草作物饲喂畜禽，可使母猪每年节省饲 97亩。两项合计，种一亩苜蓿养一头奶牛，可增产或节省饲料粗蛋白136kg，相当于增产、节省谷物 kg)，合计纯增效益2400