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国外食品法与我国食品法的比较研究 摘 要 本文从发展进程、现行法规和未来发展方向三个方面着手，对国外食品法与我国食品法进行了比较研究。 首先，从历史出发，研究了国外与中国食品方面立法的进程，并分析了当时的历史背景；其次，以两部主要法律为蓝本，分析了美国与中国现行食品法的侧重点；最后，通过分析当前形势和现行法规，得出了未来外国与中国在食品立法方面的重心所在。 关键字：食品法； 中外对比； 立法进程 引言 俗话说：民以食为天。古今中外，人们对于食品的关注度一直很高。食品法作为食品行 业的一个标杆，自然也成了大家讨论研究的对象。本文针对中国和外国（主要是美国）的食品法的发展历程，现行法规以及未来发展方向做了一个比较研究，希望能作为想要了解食品法相关知识的人一个入门参考。 2.对比研究 2.1 中外食品法发展历程 美国早期涉及食品安全的有关法律是从英国继承下来的。1202年，英国第一个食品法──《面包法》颁布，严禁在面包里掺入豌豆或蚕豆粉造假。美国联邦政府对药品的管理最早始于1820年。当时，11位医师在华盛顿特区召开会议，制定《美国药典》——这是美国第一部标准药品法典。1880年，美国农业部首席化学家彼得·科利尔对掺假食品进行调查后，建议通过一部全国性的食品和药品法。该议案当时被驳回。随后的25年中，国会提出100多个关于食品