茶叶中咖啡因的提取研究.pdfVIP

第 33 卷第 2 期 2011 年 3 月 Vol. 33 No. 2 Journal of Tangshan Teachers College Mar. 2011 茶叶中咖啡因的提取研究 魏金芳，张相平 （唐山师范学院化学系，河北 唐山 063000 ） 摘 要：以茶叶为原料，采用正交试验法研究了茶叶种类、溶剂种类、溶剂用量及反应时间对咖啡因产率的 影响，得出了较优的条件为：红茶，无水乙醇 140mL，反应时间3 小时。在此条件下咖啡因的产率为 1.99%，纯 度是 98.4%。对目标化合物进行UV 、IR 表征，确定为目标化合物。 关键词：茶叶；提取；咖啡因；结构测定 O621.36 A 1009-9115(2011)02-0018-03 中图分类号： 文献标识码：