固定化发酵生产D核糖工艺的研究.pdfVIP

2008年9月 食品工艺 第29卷第9期 97=， 固定化发酵生产D一核糖工艺研究 赵艳丽。胡滨，刘虎．吴兆亮 (河北工业大学生物工程系，天津300130) 摘要：用聚氨酯泡沫为载体，将D一核糖生产茵固定。通过正交实验，得出吸附法发酵生产D一核糖的最佳工艺条 g、载体体积O．75cm3。在此工艺条件下，D一核糖 件，结果为：温度38℃、初始pH值7．5、接种量lO％、栽体质量0．15 的产量为53．669，L，比游离发酵的产量提高了28．4％。将吸附法、包埋法以及游离发酵3种方法相比较，结果表明： 吸附法和游离发酵操作简单；吸附法得到的D一核糖产量明显高于其他两种方法。