服务设计在流动婚宴中的设计思考.pdfVIP

品牌包装 本栏目责任编辑 蒋嘉 服务设计在流动婚宴中的设计思考 文/张冲 王安霞（江南大学设计学院） 受体验经济发展的影响，流动婚宴从解决需要到改善体验是质变的表现。这对商家与消费者以及所有涉 摘 要： 及的用户都是有利的。本文通过构建流动婚宴服务设计蓝图，从服务设计在流动婚宴中产生的可能性以 2 2 及接触点来分析总结，发掘其潜在的拓展点，进而以设计的手法重新规划整合流动婚宴的商业模式，构建 商业服务体系，以便其更好地服务与发展。 2 关键词：服务设计、流动婚宴、喜品设计 0 1 5 刊 月 壹 婚宴，也称为“喝喜酒”、“吃喜”。在中国广大的偏远农村 务设计所适合的对象是所有提供服务的行业，他可以是有形的， 界 世 装 包 地区，举行婚礼的地方通常就是在家中举办，请来厨师准备喜 也可以是无形的。 宴，并从各家借来桌椅板凳和餐具，婚宴的筹备工作就完成了。 流动婚宴的本质就是一种服务。在商家为客户提供的服务 婚宴开始后，家族中的成员负责上菜、提供酒水及招呼客人，以 过程中，所涉及的宾客、婚宴设备、各个环节的交接以及各自所 0 1 及完成婚宴后场地的清洁和打扫的工作。然而在酒店承办婚宴 需要做的准备之间要有效地组织和计划。这是流动婚宴可以进 就可以减免很多麻烦，但是花费要相对高一些，而且还需安排好 行深度服务设计的原因之一。其次，由于流动婚宴的入门要求 乡村里的亲朋好友去酒店的交通问题，所以大多数的交通不便 低，又存在大量的需求，导致市场竞争日益凸显。如何提供一种 的偏远地区，婚礼还是会选择在家中承办，主办婚礼的家庭需 专业化、规范化、可定制化的服务模式，以便建立商家口碑、推 要家族中的人共同筹备繁杂的婚礼事宜。这便是广大农村地区 广和复制？对这种商业模式的探究，是突出重围，领先市场的重 婚宴的基本现状。 要战略点，这是另一个重要原因。 就目前而言，国内的广大偏远地区或经济欠发达地区的年 目前的市场经济发展在逐步的往体验经济跨越，受这股大 轻人大多外出务工，正逢适婚年龄的异地青年人，会选择听从 势影响，我们的日常生活也将逐步地发生变化。流动婚宴具有普 家里人的安排，回家完成婚事，由家中的父母代为准备婚礼事 遍性，如果能做出一些领先的改善，势必会对婚宴市场的发展做 宜。这种现象在我国农村地区很普遍。在城市中为生活奔波的新 出一些贡献。本文将重新规划流动婚宴的服务蓝图，找出可接触 人，没有过多的时间和精力为自己筹备一场婚礼，而婚礼的意义 点，并深入探讨。 更重于婚礼本身，一场婚礼宣告家中的孩子已经成家立室。对于 二、服务设计在流动婚宴中的接触点 深受传统思想影响的父母辈来说，办完喜事，才算男女青年的 流动婚宴这种服务深受广大农村地区家庭的欢迎。这解决 婚姻关系正式缔结。 了几个方面的问题，对操办婚礼的老人来说，无需去操作繁杂的 在农村举行婚礼通常有一整套的婚俗婚规，但是对于来参 婚宴准备工作。对远在异乡的新人来说，减少婚宴筹备的担忧。 加婚礼的宾客来说，婚宴的品质才是重点。流动婚宴