奶牛青贮料利用情况的调查和评价.pdfVIP

维普资讯 · 42 · 《上海畜牧兽医通讯》 2007年第 5期 奶牛青贮料利用情况 的调查与评价 何英俊 (金华职业技术学院生物工程学院 浙江 金华 321017) 随着奶牛业的发展 ，青贮饲料 已越来越受到广大奶牛养 2 分析与讨论 殖场(户)的喜爱，它不仅营养丰富、适 口性好 ，更重要 的是作 2．1 调查结果表明，金华市奶牛养殖场(户)对青贮料 的作 为冬春季枯草季节青绿饲料的主要替代 品，对平衡奶牛全年 用认识不够，普及率较低，推广意识不强，特别是散户还不到 的饲料供应 ，保证高产、稳产具有十分重要的意义。为 了全 10％，在枯草季节主要靠精料和稻草来饲养 ，因此奶牛的 日 面了解 “南方奶牛之乡”金华的青贮饲料利用情况 ，以更好地 粮组成不合理，营养不全面，这是造成本市奶牛生产水平不 规范青贮料调制技术，提高利用效果，并进一步提升金华的 高的主要原因。 奶牛生产档次与水平 ，笔者进行 了调查与研究，以飨读者。 2．2 对青贮设施的调查结果表明，有两个 问题制约着青贮 1 调查结果 饲料的调制与推广。一方面是青贮塔(青贮窑、青贮壕)等设 1．1 金华市奶牛养殖场(户)青贮料推广情况 施本身的设计不合理，不能很好地满足养殖场 (户)的实际需 从表 1可以看出，金华市规模牛场中有专用青饲料种植 要 ；另一方面是由于青贮设施的容积与原料实际供应量及奶 基地的只占47．83％，有青贮饲料的牛场 占34．78％，其中有 牛饲养数量不配套 ，如有些青贮设施设计规模过大，而实践 专用青饲料作青贮原料 的占21．74％，而无专有青贮原料 的 中又无法满足青贮原料 的需求量 ，造成青贮设施 的闲置浪 占13．04％；在散户 中有专用青饲料种植基地的 占88％，有 费，从而影响青贮饲料调制与利用 的效果。调查发现 ，我市 青贮饲料的只 占5．26％，其 中有专用青饲料作青贮原料的 占 养殖与种植 的矛盾突出，大部分奶牛场都缺乏专用饲草基 1．75％，而无专有青贮原料的占3．51％。 地 ，调制青贮的原料大多是向农 民收购的一些农作物副产品 表 1 青贮科 的推广情况 或雇人收割 的牧草 ，若遇上农忙雇工难 的情况 ，就很难保证 青贮原料的及时供应而影响加工 。 2．3 调查结果还表明青贮料调制技术不过关，导致青贮效 果不佳。在调制过程中填压不实、封闭不严或封闭时间过短 是造成青贮料品质不好的主要原因。另外因原料装填不满 而造成顶部积水、漏气引起青贮料的品质下降甚至全部发霉 注：规模牛场指成母牛饲养数量在 50头以上的牛场，下同。 浪费。适宜的环境温度是制作优质青贮饲料的基本保障，研 l，2 金华市奶牛养殖场(户)青贮设施情况 究表明，最适合乳酸菌发酵适于调制优质青贮料的温度是25 从表 2可 以看 出，规模 牛 场 中 已有 青 贮设施 的 占 ～ 30℃左右。高温(特别是 35℃以上)可以加速霉菌的增殖， 34．78％，准备建造的占l7．39％，设施闲置率 占59％；而散 变霉和腐败发酵是高温下制作青贮饲料的主要障碍。低温 户中有青贮设施的只占5．26％，并有 15％的闲置率。 则会抑制乳酸菌的活性，厌氧发酵过程减慢 ，而有害菌的好 表2 青贮设施情况 (单位 ：个 、％) 气发酵 占优势，引起青贮饲料品质变差。研究表明最适合乳