晋妈妈手擀面之打工记.doc

晋 妈 妈 手 ︳ 擀 之 面 打 记 年级：2010级 系别：教育系 专业：初等教育三班 姓名：姚慧 学号：2010054326 实践时间：2012.1.7—2.12 晋妈妈手擀面之打工记 寒假在姐姐的帮助下，我找到了一份工作——在晋妈妈手擀面当一名服务员。 在应聘时，主管给我强调了一下工作制度。因为我是寒假工，而且寒假有限，只能工作一个月，工资待遇为一千元。不过这一个月内我不能随便旷工，而且也没有任何奖金与福利。虽然听着有点苛刻，但主管挺朴实的，他告诉我寒假工作很难找的，尤其是短期的，要珍惜机会啊。我想也是，我就欣然接受了。 工作了几天我熟悉了工作情况，服务员分为内外场，内场为三个人，两个收银，一个在凉菜区并兼管着端面。加上我有四个外场服务员，分为两个加汤的，两个撤桌的，我们四个两天一换班。每天我们都乐呵呵的在“欢迎光临”、“谢谢光临请慢走”中度过…… 晋妈妈手擀面的生活可谓是趣味无穷啊，应为每天都有搞笑的事情发生。比如一天，一位客人接了个电话说:“哦，哦….. 我手机停电了，我不知道…..”待客人走后，我们几个哈哈大笑。还有一次一位客人催面，收银的姐姐特热情，直接说了句“再等会吧，帅哥哥….”事后，我们都笑坏了….. 我们姐妹几个总喜欢把音乐的声音放大，跟随着音乐的节拍会上我们振奋精神，我们每天都精神焕发，充满朝气。每天都有让我们开心的事，我们在一起，时间很快过去，但有趣而且充实。现在想想都好怀念！ 当然也有不开心的事。中午十一点到一点是最繁忙的时期，因为这时下班的、吃饭的人特别多。人一多，就会乱，到处都能听见“服务员给我加点汤”，“服务员给我点餐巾纸”，“服务员我们的面还没有好吗？”。这是我们总会有点烦，有点累，我们的态度也会有点不好，多多少少会让客人不满意。有时太忙，没有面汤时我们会叫他们等会。有时一些客人会提出一些要求，我们虽然当时不表态，但我们的确满足了他们的需要。比如客人要小勺时会说“给我个小勺”，我们会直冲冲的给她拿小勺，一句话也不说。我们也知道自己的服务态度不好也想改变一下，却一忙时都有点招架不住了…. 不过我觉得最开心的时刻还是被客人夸奖。一天，一客人向我招手示意，并说：“服务员给我一张餐巾纸好吗？”平时，给客人餐巾纸时，客人还会在要很多，而这位客人却要一张。突然间我觉得这位客人素质一定很高，看见他还有一位客人，我笑着说“给您两张吧！”过会，他又要加汤，说“你们这的面汤挺好喝的”并问我面汤是怎么做的。我笑着回答了，并说：“好喝您就多喝点”！他又要我过去，并夸我说：“我觉得你笑起来挺好看的，我现在想找个代理，你介意介绍一下自己的情况吗？”我故作镇静地说：“不好意思啊，我现在还没有大学毕业呢，不过，谢谢您啊！”那天，我很开心，我明白了“微笑时最好的招牌”的含义。我想我今后一定要学会微笑，让自己快乐，让他人温馨。 年后回来工作，一个收银的姐姐因为身体不好没有及时回来上班工作，于是主管决定要我学收银。我想多一次机会锻炼自己，丰富阅历很好于是我就欣然接受了。其实收银并不难，只要熟悉电脑系统就行。不过，收银唯一不好的是存在风险。每当忙的时候人一多会找错钱的，也总会有意想不到的事情发生。在晋妈妈手擀面吃面条，客人可以随便找位置坐，不过这样对收银员来说一件不易之事。因为我们给客人上面，要按座号上面，所以收银员要把客人的桌号写清楚，而有的客人却老是换位置，我们稍不注意，就会把面条上到客人的原桌上，这是常有的事。这就要求我们要眼观四路，耳听八方。这个问题一直是我们感到困难的事，所以每次客人买单时，我们收银员总要告诉他们“您找位置坐，坐好了就不要换位，不然面不能及时给您上！”还好我小心翼翼的，在收银期间没有少钱现象，但是钱却总是无缘无故的多出来，现金总要比电脑上的钱多一些。后来我想一定是忙时忘了打单子。还好主管对我很好，说我刚学，做到这么好已经不错了。听了，很感谢主管。在接下几天的练习，我已经能熟练操作了，而且少了那些缺钱少钱的事。 在这里打工让我感到很好的是这里的制度不是多严，而且主管为人很好。我们可以互相开玩笑，可以向主管讲条件。主管就像我们的大哥哥。记得有一次，主管让