《中药鉴定技术》教材目录.docVIP

21世纪农业部高职高专规划教材 中药鉴定技术 药学类专业用 于生兰　主编 中国农业出版社 内容简介 全书分为上篇和下篇。上篇为中药鉴定基础，包括绪论、中药质量标准、中药的分类和化学成分、中药鉴定技术、中药的采收、加工、贮藏与炮制。下篇为各类中药的鉴定，包括各类植物药、动物药、矿物药和中药成方制剂的鉴定。其中，植物药按药用部位分为七类，每类再按来源进行编排。下篇在中药药味选择上，主要依据2005版《中国药典》（一部）和2005版《中国兽药典》（二部）分需掌握、熟悉和一般了解三种类别，需掌握的药物详细介绍；需熟悉的药物一般介绍；只需了解的药物以表格形式列出。 本书可作为药学类专业教材使用，也可供相关技术人员参考。  主　编　于生兰（江苏畜牧兽医职业技术学院） 副主编　姜聪文（甘肃畜牧工程职业技术学院） 　　　　王凤君（山东畜牧兽医职业技术学院） 参　编　胡普辉（杨凌职业技术学院） 　　　　宫新城（河北农业大学） 　　　　李勇军（江苏畜牧兽医职业技术学院） 　　　　毕　博（吉林农业科技学院） 审　稿　陈建伟（南京中医药大学） 毕昊容（江苏省兽药监察所）前　　言 随着经济和社会的不断发展，人们的生活质量越来越高，对中医药的需求也不断加大，作为高职药学类专业，为社会培养出更多的优秀高等技术应用型人才是我们所肩负的历史使命。《中药鉴定技术》作为药学类各专业的一门职业技术课程，其实践性较强，在编写过程中，我们充分考虑高职高专培养技术应用性人才的目标要求与产学合作的指导思想，编写内容取舍突出实用性与应用性原则，紧贴现代中药生产和应用的实际。 全书分为上篇和下篇。上篇为中药鉴定基础，包括绪论、中药质量标准、中药的分类和化学成分、中药鉴定技术、中药的采收、加工、贮藏与炮制。下篇为各类中药的鉴定，包括植物药、动物药、矿物药和中药成方制剂的鉴定。其中，植物药按药用部位分为七类，每类再按来源进行编排。下篇在中药药味选择上主要依据2005版《中国药典》（一部）和2005版《中国兽药典》（二部），分需掌握、熟悉和一般了解三种类别，需掌握的药物详细介绍；需熟悉的药物一般介绍；只需了解的药物以表格形式列出。 为了让学生及时复习巩固所学知识，在每章后安排了【思考与练习】。思考与练习可供教师布置课后作业用，也可供学生自测用。实训指导附于相应章节后，以便理论联系实际。 本书由江苏畜牧兽医职业技术学院于生兰副教授主编，负责编写教材的绪论、第六～第九章，并完成全书的统稿。甘肃畜牧工程职业技术学院姜聪文副教授（副主编）编写第一、第二章；河北农业大学宫新城副教授编写第三章；山东畜牧兽医职业技术学院王凤君副教授（副主编）编写第四、第十三～第十五章；杨凌职业技术学院胡普辉讲师和吉林农业科技学院毕博助理讲师编写第五章；江苏畜牧兽医职业技术学院李勇军讲师编写第十～第十二章。全书由南京中医药大学陈建伟教授、江苏省兽药监察所毕昊容研究员主审。 本教材在编写过程中得到了中国农业出版社、江苏畜牧兽医职业技术学院、山东畜牧兽医职业技术学院、甘肃畜牧工程职业技术学院、河北农业大学、杨凌职业技术学院、吉林农业科技学院、南京中医药大学和江苏省兽药监察所有关领导的关怀和支持，在此表示衷心感谢！ 本教材在继承的基础上进行了一定的改革与创新，由于编者水平有限，书中难免有不足之处，敬请大家在使用过程中发现问题及时批评指正，以便改进和提高。 　　　 《中药鉴定技术》教材编写组 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年7月 目　　录 上篇 中药鉴定基础 绪论 第一节 中药鉴定的目的和意义 第二节 中药鉴定技术的基本内容和要求 第三节 中药鉴定技术的发展 第一章　中药质量标准 　第一节　概述 第二节　现行中药质量标准 一、现行国家标准 中华人民共和国药典（2005版一部）、中华人民共和国兽药典（2005版二部）、中华人民共和国兽药规范（2003版） 二、现行部颁标准 中药部颁标准（2005版）、农业部兽药质量标准（中药部分） 　　三、药典内容解读 第三节　中药质量标准的制定 一、中药材质量标准的制定 二、中药制剂质量标准的制定 　思考题与练习 第二章　中药的分类和化学成分 　第一节　中药的分类 第二节　中药化学成分的分布、性质和鉴定简介 一、生物碱类 二、苷类 　　三、鞣质 四、挥发油 五、树脂类 六、有机酸 七、糖类 八、氨基酸与蛋白质类 九、萜类 十、矿物质类 思考题与练习 第三章　中药鉴定技术 　第一节　中药鉴定的一般程序 　第二节　中药鉴定方法 一、来源鉴定 二、性状鉴定 三、显微鉴定 　　四、理化鉴定 五、生物检定技术 六、中药指纹图谱鉴定技术 思考题与练习 实训一　中药鉴定基本实验技术 一、生物显微镜的