母猪能量营养需要与脂肪添加效果-贺建华.doc

母猪能量营养需要与脂肪添加效果 贺建华 王建辉 范志勇 湖南农业大学动物科技学院，湖南长沙，410128 营养是影响母猪繁殖效率的首要因素，只有在全面深入了解母猪特定营养需要的基础上，确保合理的饲料配方才能获得最佳的生产性能。同时，母猪饲养也是养猪生产中的重要环节之一，加之，生产实践中，生产者对母猪窝产仔数、仔猪成活率和母猪的利用年限等的追求，在养猪生产高度集约化、规模化的今天，势必对母猪的营养提出了更高更新的要求，本文将对不同生理阶段的母猪，主要是妊娠和泌乳期的母猪能量需要以及在其日粮中添加脂肪的应用效果进行综述。 一、繁殖母猪能量需要量的确定方法 对繁殖母猪而言，能量需要按析因法确定，能量需要量包括维持、增重、妊娠和泌乳四部分。然而增重在泌乳期往往因体组织的损失，为负增长，需在下一个妊娠期中进行补偿。 1．维持能量需要 ARC（1981）推荐的维持能量需要为：在中立温度下，用消化能表示时为460.24KJ DE kg-1BW0.75/d。NRC（1998）仍沿用了这一数字 （ DEm （KJ/d）= 460 W 0.75）；相应的代谢能分别为439 W 0.75 （KJ/d）（ARC，1981）和443.5 W 0.75 （KJ/d）（NRC，1998）。 Noblet等（1990）建议对妊娠母猪与泌乳母猪采用不同的能量值，但其变化相对很小，在5%范围之内。在适宜温度和适宜体能活动情况下，妊娠母猪的能量维持需要为420 KJ/kg·BW0.75；空怀母猪与妊娠母猪的ME没有差异(Close,1985)；在整个妊娠期，MEm保持相对稳定(Everts，1994)。 2.增重需要 妊娠期母体适宜增重因母猪胎次、年龄和体重不同而异，从10-40kg不等。Verstegen and den Hartog（1989）认为在第一胎母体增重25-40kg，第二胎为25-30kg，第3-4胎为25kg，第五胎为20kg。根据母体增重量可计算出母体蛋白质组织和脂肪组织增重量。NRC（1998）的计算公式如下： 母体脂肪组织增重量（kg）=母体增重量（kg）×0.638–9.08 母体瘦肉组织增重量（kg）=母体增重量–母体脂肪组织增重量 脂肪组织含脂肪90%，瘦肉组织含蛋白质23%。每沉积1克脂肪和蛋白质分别需52.3和44.4KJ ME。则： 母体脂肪合成所需ME=母体脂肪组织增重量×90%×52.3 母体瘦肉组织合成所需ME=母体瘦肉组织增重量×23%×44.4 故妊娠期母体增重的ME（MJ）需要量为： MEg=母体脂肪合成所需ME + 母体瘦肉组织合成所需ME =母体脂肪组织增重量×90%×52.3+母体瘦肉组织增重量×23%×44.4 =（母体增重量×0.638–9.08）×90%×52.3+（母体增重量–（母体增重量×0.638–9.08））×23%×44.4 =母体增重量×33.7-334.7 妊娠期按115天计，则平均每天母体增重的ME（MJ）需要量为： ME（MJ/d）=（母体增重量×33.7-334.7）/115 和维持需要换算成相同的单位则为： ME（KJ/d）=母体增重量×293.0-2910.4 2.3妊娠产物需要 妊娠产物包括胎儿、母猪子宫及其内液、乳腺组织等几部分。胚胎组织的能量需要平均为2300 KJ/d，但自妊娠初期的420 KJ到妊娠末期的4460 KJ/d 不等（Whittemore，1993）。乳腺组织生长的能量需要平均为830 KJ DE/d，自58d的630 KJ到116天的1560 KJ/d 不等（Whittemore，1993）。比较屠宰实验表明，母猪在不同营养水平下每胎妊娠产物的总增重比较恒定，为22.8 kg。其中，蛋白质2.46 kg，脂肪0.46 kg，沉积能量约83.68 MJ NE，即每天沉积727.7 KJ NE（83680/115）。母猪将ME转化为妊娠产物NE的利用率为48.6%。故每天妊娠产物的ME需要量为1497.3 KJ。假定窝产仔数为10头，则每天妊娠产物的增重量为2.28 kg/头胎儿，每天妊娠产物的ME需要量为149.7 KJ/头?胎儿。 4. 泌乳的能量需要 泌乳能量需要的估算值为8320 KJ（2000 Kcal）DE/kg母乳（Verstegen and den Hartog，1989）。而母猪泌乳量根据仔猪体增重来估算，4 g母乳产生1 g仔猪体增重，则总泌乳量可以如下公式计算（Whittemore and Morgan，1990）： 泌乳量（g/d）=仔猪体增重（g/d）×每窝仔猪数×4 表１为假设窝产仔数为10头，28日龄断奶，断奶体重为7.4 kg，仔猪生长和母猪泌乳曲线的理论值。泌乳期第4周日产奶量为11.0 kg超出了母猪的生理极限。事实上，这