化学绿色食品.docVIP

1.绿色食品绿色食品，是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。在许多国家，绿色食品又有著许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。标志 　　　绿色食品（Green food）标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。　　产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。三大特征1、优良的生态环境 　　绿色食品强调产品出自优良的生态环境，通过对原料产地及其周围的生态环境因子（大气、水、土壤等）严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件；实行产前、产中、产后整个产业链条上的监管，通过全程监管确保绿色食品的整体质量；产品依法实行标志管理，标志监督管理包括技术手段和法律手段。 2、全程监控不留“真空地带” 绿色食品包括产前、产中、产后多个环节，点多面广，监管难度大“前端强化认证准入，后端强化证后监管，确保全程监控，不留‘真空地带’。”绿色食品认证主要是依据绿色食品标准，通过采样监测、现场检查等多个环节，对产地环境、产品生产加工过程及投入品的使用管理、产品质量检测、产品包装和储运等进行现场检查、审核和评定，认证程序十分严格。3、多级联动多方支持 　　“有主管部门、有政策推动、有资金扶持。”据省农业厅绿色食品办公室主任周南华介绍，在中央明确“支持发展绿色食品”的大背景下，我省也将“大力发展绿色食品”写入了省委一号文件，《四川省中华人民共和国农产品质量安全法实施办法》也明确了“县级以上地方人民政府应当鼓励支持绿色食品认证”。 5.对林带的要求 为了保证绿色食品产地整体处于健全的生态环境中，保证绿色食品生产能力持续、稳定发展，还应考虑产地生物多样性、生态环境的基础建设，如农田防护林的建设等问题。因此绿色食品产地周围要有宽林带庇护。 6.趋利避害 附近不能有大工厂、城市、大村屯、铁路、公路、高速公路，以免造成烟尘、粉尘、汽车尾气、重金属的污染。 7.对肥料的要求 绿色食品产地要求绿色肥料、有机肥、厩肥、绿肥等。不能用城市、医院、农家的垃圾肥(因其易于混进废电池、洗衣粉、塑料、化学品等有害化学物质及病原菌) 8.对农药的要求 绿色食品产地不得有长期、大量使用农药的历史，特别是施用过六六六和DDT以及剧毒、高残留的农药的历史，一定要调查清楚。 9.对改土物质的要求 不得用未经化验或化验后不合格的粉煤炭、矿物渣、化工产品等改良土壤物质。 10.对卫生标准的要求 绿色食品产地的一切产品必须符合绿色食品规定的标准和国家卫生标准。 农业生产需要在适宜的环境条件下进行。通过绿色食品产地的选择，可以较全面地、深入地了解产地及产地周围的环境质量现状，为建立绿色食品产地提供科学的决策依据，为绿色食品质量提供最基础的保障条件；通过绿色食品产地的选择，可以减少许多不必要的环境监测，从而提高工作效率，并减轻生产企业的经济负担；通过绿色食品产地的选择，可以发现产地及产地周围环境中存在的问题，从而为保护产地环境、改善产地环境提供最基础的资料 4.1农药土壤污染 农药对环境的污染是多方面的，包括大气、水体、土壤和作物。进入环境的农药在环境各要素间迁移、转化并通过食物链富集，最后对生物和人体造成危害。1.农药对大气的污染大气中农药的污染主要来自为各种目的而喷洒农药时所产生的药剂飘浮物和来自农作物表面、土壤表面及水中残留农药的蒸发、挥发扩散。此外，农药厂排出的废气，也是农药污染大气的原因之一。大气中的农药飘浮物在风的作用下可跨山越海，到达世界每个角落。据报道，在地球的南、北极圈内和喜马拉雅山最高峰上都发现有机氯农药的存在。大气中农药的污染具有以下特点：①大气中农药的污染情况决定于农药的使用情况，例如普遍使用DDT农药时，大气污染就以DDT为主；大气中的农药污染程度因地而异；大气中农药的残留量随施药时间而有规律地增减。2.农药对水体的污染水体中的农药主要来自农田施药和土壤中的农药被水流冲刷及农药厂